曝光 | 这种菜有毒！正流向市场，很多人常吃
2018/11/5 15:17:02 江南保健报

    

     不管是烧菜还是涮火锅，

     蘑菇是很多人必点的菜品。

     可是，

     有些在市场上售卖的蘑菇

     却隐藏着不可告人的秘密。

     为了增白，

     商贩用三种药水泡口蘑。

    

    

     我的天啊~

    

     那怎么分辨我们买的口蘑是不是漂白过的呢？

     第一个看看蘑菇颜色，含增白剂的食用菌表面看起来很湿、很亮、有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，口蘑损伤部位颜色变化不会很明显，或者我们用验假钞的紫外线灯，在暗处一照，你会发现有很明显的荧光点，那肯定是含增白剂。而不含增白剂的口蘑，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色是会比较深黄一点的。

    

     第二个要看包装，一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇，由于白色塑料盒自身含有增白剂成分会使蘑菇受到污染。

     第三个就是看表面了，一般小编不建议大家购买过于成熟的蘑菇，我们要观察菌盖是否完全打开或是打开后没有破裂，如果凋谢的话就是好蘑菇。

    

     第四个就是摸表面，如果含有增白剂的表面滑爽，手感会有湿润感，如果不含增白剂的菇面会有发涩感觉，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙，干燥。

    

     第五个就要闻气味，在购买的时要选择气味纯正清香的，没有发酸、发臭、或者霉味的蘑菇。

    

     ·END·

     来源：楚天都市报、央视新闻、生活大莞家

     责编：小房

    

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