健康 | 老人连吃3天羊肉险丧命……吃羊肉的正确姿势，你必须知道
2018/12/10 16:54:06 江南保健报
近日
无锡出现断崖式降温
这时候没有什么比
搓顿热气腾腾的羊肉火锅更惬意了
不过小编想提醒大家，羊肉虽好吃，也要适可而止噢~
1
可怕
老人吃了三天羊肉险丢命
据《楚天都市报》报道，63岁的王爹爹家住汉口，3年前查出肝硬化顽固性腹水，日渐形体消瘦。
家属认为他长期患病体虚，加上冬季天气寒冷，更需要加强食补，于是给王爹爹连做了三天的花椒炒羊肉。
几天后，王爹爹突然感觉口干，不停地喝水还是觉得全身燥热，晚上坐在沙发上突然吐血，家属立即将他送到湖北省中山医院急救。
入院后，王爹爹面色苍白，丧失意志。医生告诉家属，幸好病人抢救及时，不然会有生命危险。
“像王爹爹这样的肝病患者属于阴虚火旺，而羊肉甘温大热，吃下后容易导致出血。”湖北省中山医院中西医结合肝病科副主任刘黎明说。
从中医角度来看，羊肉性热，可以补体虚、祛寒冷、温补气血、开胃健脾，但是对于阴虚火旺的患者来说，吃羊肉如同火上浇油，不但令病情加重，甚至还会出现“迫血妄行”导致吐血，所以阴虚火旺体质的市民不能吃羊肉。
小编在此提醒，冬季进补也是有讲究的，要根据不同的体质选择补品和进补方式。那么羊肉怎么吃更健康呢？吃羊肉有哪些常见误区？
1
选新鲜羊肉
不新鲜肉类很容易繁殖细菌，另外还会产生毒素，食用以后很容易出现胃肠道不适甚至食物中毒。因此购买羊肉时一定要擦亮眼睛，挑选新鲜羊肉。
2
注意烹饪方法
为了尽可能保留营养并减少加工过程中有害物质的生成，医生推荐多用蒸、煮、炖等方式，避免高温油炸、烟熏烧烤、腌制等方式。
3
涮羊肉时间要足
涮羊肉吃法简单、味道鲜美，但涮羊肉时间不宜太短，一定要把肉片煮熟煮透，用高温杀死肉片中可能存在的细菌和寄生虫卵。
另外，涮羊肉汤不宜多喝。汤的嘌呤、油脂等含量很高，痛风、高尿酸患者要避免食用。
4
注意羊杂汤!不建议经常大量食用
羊杂汤是由羊的心、肝、肺、胃、肠等内脏混合烩制而成，内脏的胆固醇和嘌呤含量都很高，对于高尿酸、高血脂以及心脑血管疾病患者不建议食用，健康人群也不建议经常大量食用。
5
痛风、尿毒症患者不适宜吃羊肉
痛风患者应注意食物的嘌呤含量，建议进行低嘌呤饮食，羊肉属于高嘌呤食物，在痛风发作期间应禁止吃包括羊肉在内的各种肉类。
慢性肾脏病患者吃羊肉要限量，一般需采用限制蛋白或低蛋白饮食，因此应在医生指导下根据疾病情况限量食用羊肉。
6
感冒时不适宜吃羊肉
感冒之后食欲减退，发热时更为突出，此时消化酶的分泌下降或者活性减退，吃过油过腻的食物可能引起腹胀等消化不良的症状甚至呕吐。
另外，感冒常会有鼻涕黄、痰多色黄粘稠、咽痛、口干舌燥等热象，这时如果再吃有温补性的羊肉，很容易火上加油加重感冒。
7
表现为热症的患者不宜吃羊肉
肝病等慢性疾病患者以及口舌糜烂、咽喉、牙龈肿痛等表现为热症的患者都不适合吃羊肉，高血压、肝阳旺盛的市民也不宜多吃羊肉。
那么，我们平时都对羊肉有哪些误解呢？今天小编来一 一澄清!
1
羊肉是“发物”
吃了伤口不愈合
错的!
伤口的愈合与年龄、营养状态、感染情况、糖尿病等多种因素有关。目前没有证据表明食物会增加伤口的感染率。
相反，重大外伤或者大手术后的病人伤口的愈合需要动员大量的营养储备，患者应补充足够的营养，尤其是富含蛋白质的食物。
2
“羊肉+茶”导致
消化不良、便秘
错的!
很多人以为，羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有鞣酸，鞣酸与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
实际上，茶叶中鞣酸的量是较少的，能在茶水中泡出的鞣酸就更少了。
3
孕妇不能吃羊肉
吃羊肉会令胎儿“羊癫疯”
错的!
羊癫疯(癫痫病)是一种突发性、短暂性大脑功能失调性疾病，和羊肉是没有任何关系的，而且羊肉含丰富蛋白质、维生素B12和铁，营养丰富，单纯吃羊肉也不会对胎儿造成负面影响。
今天就科普到这里了，小编赶紧收拾一下去吃热滚滚的羊肉火锅啦，希望小伙伴们都get到了吃羊肉的正确姿势噢~
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来源：楚天都市报、成都商报等
责编：一笑
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