会喝粥的人更长寿！5款滋补养生粥，自己在家就能做
2018/7/25 健康养生

    

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     粥是我国传统的食疗食物之一，也是一种老少咸宜的食品。

     中国人喝粥的历史至少有2000年以上，喝粥助人长寿的例子历史上很常见。南宋陆游在古稀之年，不仅齿牙完坚，且耳聪目明，最终活到85岁，就与爱喝粥有关。

    

     一碗热粥下肚，不但让肠胃得到滋养，减少消化系统的负担，还能补充营养。

     不同人群喝粥各有侧重

     粥的种类多种多样，对于不同年龄、不同职业的人来说，喝粥也应该有不同的侧重。

     孩子和老年人：煮软烂

     老年人及消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮，会增加胃肠负担。

     可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。

    

     体力劳动者：加坚果

     体力劳动较多的人和正在长身体的青少年，对蛋白质等营养素的需求量较大。

     除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外，还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子，不但能补充营养，还能使粥的香味更浓。

     应酬多的成年人：添杂豆

     长期坐办公室活动量少，很容易囤积脂肪，而且平时免不了喝酒应酬，对肝脏和肠胃功能都不利。

     可在粥中加入杂豆(如红豆、绿豆)及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢，同时也能保持血糖稳定。

     电脑一族：多深色原料

     办公室一族经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。

     大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。

     全民健推荐5款养生粥

     红枣薏米粥，补血养肺

     取薏米50克，莲子30克，糯米20克，大枣40克。

     薏米用清水浸泡3小时，捞取，放锅中加入适量清水煮沸，去表面泡沫，加入糯米和莲子，煮沸，放入大枣，小火保温焖40分钟即可。

    

     燕麦小米粥，养胃助眠

     取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。

     燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。

     煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后即可。

     百合枸杞粥，润燥解烦

     取百合20~30克、枸杞10克，放入大米粥里煮熟透即可。

     南瓜麦麸粥，帮助减肥

     青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。

     南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即可。

    

     红薯板栗粥，补虚益气

     取红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。

     先把红薯和板栗去皮切小块，放清水浸泡备用；糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟。

     在砂锅中倒入适量清水，大火烧开，加入糯米和小米，调小火煮15分钟，倒入板栗，继续煮10分钟，然后倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。

    

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