用筷子时犯这2个错，肝癌、胃癌自动上身！赶紧自查，别让全家人健康毁在小事上
2022/8/26 12:12:21 家庭医生

    

     我们吃每顿饭，都要用到筷子。

     但是你知道吗，筷子这么一个小物件，如果我们平时没用对，就能招来胃癌、肝癌。

     那到底是什么错误的使用方法，会招癌上身呢？

    

     胃癌细菌从“筷”入，不可大意

     筷子作为入口需要用到的工具，那担任的角色必然重要，一旦沾染上病源，它就是传染途径。

     筷子上会沾染和传播金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌而引起急性胃肠问题。但这其实还不足以让人感到十分害怕，至多是拉个肚子啥的~

     还有一种菌，叫幽门螺旋杆菌，相信大家也有所耳闻，有78%的胃癌是因为幽门螺旋杆菌的慢性感染而引发。

    

    图源：壹图网

     这菌可不一般，生存力极强，胃酸这么强的酸都杀不死，所以它是唯一能够存活在胃里的细菌。

     口口途径传播，是幽门螺杆菌传播的主要方式之一。

     想想，我们平时吃饭、聚餐，国人都有夹菜的习惯，不管是出于礼节还是关心，如果没有公筷，有一个感染者，那真是一人传染一桌，这一桌人回去再传染一桌。

     所以，筷子的个人使用极为重要，咱们让别人多吃点饭菜，完全可以“动口不动筷”，聚餐时最好使用公筷。

     我国幽门螺旋杆菌的感染率高达59%，筷子的“贡献”颇多。

     一场疫情，让人更加认识到了使用公筷的重要性，然而，家庭内部间用已经使用过的筷子互相夹菜，其实还存在。

     当然，夹菜确实传递了一种关心、关爱，但能不夹就不夹，这也是对亲人的爱。

     除胃癌外，筷子的不当使用，还会诱发肝癌。

    

     筷子头变这样千万别再用，小心肝癌上身

     不知大家的筷子都是用多久换？平时吃饭有没有去注意筷子？

     其实，筷子也有保质期。尤其是木筷子、竹筷子这种材质更易受到环境的污染。

     筷子使用久了，或者在清洗的过程中使用工具去擦拭，都很容易在距筷子头4cm区段形成划痕、咬痕，而筷子每天要过水至少三遍，这就很容易藏污纳垢。

    

    图源：壹图网

     即使你觉得自己洗得很干净，那在潮湿的天气里，筷子也很容易发霉。而且，我们一些人洗完筷子的习惯是，直接将湿筷子放进筷笼，这样其实筷子很容易发霉。

     导致发霉的病菌，可是比金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌这些厉害多了，它是公认的导致肝癌的，也就是黄曲霉毒素。

     只要是发霉的东西，黄曲霉毒素少不了，比如发霉的坚果、豆类、谷物类，大家对食物类可能比较警惕，但是对筷子反而会不太注意而大意了。

    

     当然，发霉了会含黄曲霉毒素，但积累到一定量才会真正诱发肝癌。但是有很多人，一双筷子只要没断没烂，可能都能用几年，这是万万不可取的。

     而且，别妄想用煮筷子的方式去消灭黄曲霉毒素，没用的!

     所以，不要用“超龄”筷子，如果吃饭时注意到筷子头有发黑、裂纹、凹槽、出现霉斑等情况，最好不要再用了。一般木筷子、竹筷子的保质期在3~6个月，超过了就换了吧!

    

     用筷子时注意这3个细节，健康吃饭

     1、洗完筷子记得沥干水

     洗完筷子后，大家可别直接放入横向的筷子收纳盒里，最好买竖向的，能更好地沥水。筷子笼摆放的位置，最好是向阳干燥的地方，这能避免筷子长期潮湿而产生霉变，携带黄曲霉毒素及其他病菌!

     2、不用吃饭的筷子煎炸食物

     当我们煎炸一些食物时，最好备一双专用筷子，而不是用吃饭的筷子去煎炸。因为高的油温会让筷子头的硬度变差，容易藏污纳垢。

    

    图源：壹图网

     3、定期洗换筷子篓

     手拿筷子的筷子篓，成天和筷子形影不离，所以也是一个“重灾区”。平时一定要注意对篓子的清洗和晾晒，否则筷子洗得再干净又能如何？

     赶紧查查自己用的筷子，尤其是老人家，可能一把筷子用几年，平时总觉得晾晾晒晒就可以，实则有着健康大隐患。

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