宝爸宝妈快收藏！适合夏季的儿童补钙餐
2018/7/4 8:43:25 家庭医生报

    

    

     盛夏季节，孩子难免没有食欲，如果不能认真吃饭，很容易缺钙，下面为家长推荐几道简单方便的营养补钙开胃家常菜。

     芝麻酱拌菠菜

     做法：菠菜汆水，适当控干水分，切段，加入适量白醋、盐、糖、酱油拌匀，最后浇上芝麻酱。

    

     每100克芝麻酱含钙870毫克，是当之无愧的补钙高手。菠菜中所含的维生素K是骨钙的形成要素。在补钙的同时增加维生素K，大大提高补钙的效果。

     冬瓜虾米汤

     做法：冬瓜去皮去瓤切片，虾米洗净备用，葱姜切碎。炒锅热油，放入冬瓜片，炒至皮色稍显嫩绿时捞出。爆香葱花、姜末，加半碗高汤或水，烧开后放入冬瓜，海米和盐，小火闷至冬瓜软熟。下水淀粉勾芡出锅。

    

     每100克虾米中含钙量达到882毫克，是钙和蛋白质的丰富来源，冬瓜中含有较多的维生素、纤维素，两者结合，营养全面又好吃，同时做法简单，是深受宝宝和妈妈欢迎的一道家常菜。

     白菜豆腐汤

     做法：准备好白菜、豆腐、葱、姜。炒锅热油，放入葱、姜，白菜段，炒至白菜稍软，加入清水或者高汤煮开，放入豆腐，少许盐，煮三分钟后撒上香葱末即可。

    

     白菜和豆腐都含有不少的钙元素，此外，豆腐中所含的蛋白质亦相当丰富，而且含有不少人体所需氨基酸。这两样菜联手，可以说是互相补充，口感营养两不误。

     海带排骨汤

     做法：排骨切段，沸水焯一下。将焯好的排骨放入锅中，放入料酒、花椒、姜片。大火烧开后撇去浮末，改小火炖1小时。放入海带和适量盐，继续炖到排骨和海带熟即可。

    

     海带中还有较多的钙、磷、铁等多种微量元素和维生素C，猪肉可以提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。经过长时间炖煮，不仅美味营养，还易嚼、易消化，是非常适合小朋友的一道家常菜。

     文/浙江 主治医师 项蔷薇

     编辑 陈师睿

     图/源自网络

    

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