冬天吃水果太凉了？脾胃虚寒的人试试这样“趁热”吃→
2024/4/1 家庭医生报

    

     最近有网友说

     一到冬天就不愿意吃水果

     因为水果很凉

     吃完后肠胃不舒服

     有时还会导致拉肚子

     如果把水果煮熟吃

     还有营养吗？

    

     其实

     对于那些脾胃虚寒

     体质较弱的人来说

     生吃水果不但不容易消化吸收

     还可能引起腹泻

     所以

     掌握熟吃水果的方法

     不但能使寒性减弱

     还能使得食疗效果加倍

     ↓↓↓

     01

     蒸带皮苹果

     【功效】具有止泻、排毒、助消化功效。苹果带皮蒸着吃，其中的果胶加热以后，不仅能吸收人体的细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，更易消化。

     【方法】将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，等稍凉后即可食用。

     02

     冰糖银耳雪梨汤

     【功效】具有滋阴润肺、清热解毒功效。梨能润肺止咳，但梨属寒性，吃太多生梨会导致体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能直接吃生梨。如果将梨煮一下，就去除了寒性，去燥润肺的功效会完全被释放出来。

     梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后食用会在肠道中被溶解，能将有害的胆固醇排出体外。

     【方法】水发银耳撕成小朵；将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖；雪梨切块放入继续煮，至雪梨变软即可。

     另外，可根据自身需要加入少量枸杞，久咳不愈的患者还可加入适量川贝同煮。

     03

     红豆山楂粥

     【功效】具有调脂、减肥、消积食功效。新鲜山楂具有调血脂、助消化的作用，由于其酸性较强，不适合胃酸过多的人食用。但同红豆、大米一起煮粥食用，则温和许多，不仅能够调血脂、助消化，还能起到减肥的作用。

     【方法】先把红豆浸泡半日后，与山楂、大米一起煮粥，熟烂后加红糖调味即可食用。

     04

     红枣龙眼枸杞汤

     【功效】具有补血、暖胃、增强体质的功效。红枣含有人体需要的多种维生素和微量元素，但干枣枣皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。而把红枣与龙眼干、枸杞一起煮成甜汤食用，不仅口感极佳，而且营养丰富，能起到补血、暖胃、增强体质的作用。

     【方法】将冰糖、龙眼干、红枣、枸杞加足量水放入锅中，大火烧开后转小火熬煮，煮至汤汁黏稠即可食用。

     作者：南京鼓楼医院 主任医师 姜华

     通讯员：王娟

     编辑：刘正辉

     审校：谢涛

     核发：戴利红

     图片：本文部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。

    

    

    

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