“发物”的误区有哪些？不妨了解一下
2024/4/1 家庭医生报

    

     中医认为，食物本身特有的性味，称为“食性”，如果食用的东西不当，可能诱发旧病，或加重原有疾病，或削弱药力，这就是民间所说的“发物”。

     现代医学认为，“发物”包括广义和狭义两方面内容。广义指的是在健康人正常摄入，或患病服药及病后调理的饮食过程中，因饮食不当而诱发某种病症、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物；狭义上是指能导致过敏性疾病的食物。但是，很多人，尤其是老年人，对“发物”存在认识误区。

     误区一：手术后不能吃羊肉、海鲜

     重大外伤或大手术后的患者处于应激状态，机体以分解代谢为主，此时患者需要补充足够的营养，特别是足量优质蛋白质(羊肉、海鲜)的供给对于预后非常重要。即便患者因为病情所限不能进食，医生也会对此类患者静脉补充高营养。当然，如果患者对羊肉、海鲜等食物过敏，食用后对伤口愈合会有一定的影响。

     误区二：肿瘤患者需忌口“发物”

     肿瘤患者，尤其是晚期患者容易出现营养不良，甚至出现恶病质，这可能会造成治疗耐受性差、生活质量下降、并发症显著增加等问题。

     从现代病理学的角度看，肿瘤既非过敏性疾病，也非传统意义上的疮疡肿毒，与“发物”这个概念没有关联。从现代营养学的角度看，很多被患者拒绝的“发物”富含蛋白质和维生素，不仅能保证机体所需的营养物质，还能增强免疫力。因此，对于无特殊过敏的肿瘤患者不建议盲目忌口。

     误区三：感冒发烧不能吃鸡蛋、喝鸡汤

     感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力下降，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物对身体恢复有好处。研究发现，鸡汤可以缓解感冒期间胸部和头部的流感症状，抑制炎症及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。

     误区四：乳腺结节患者不能喝豆浆

     不少人认为豆浆含有雌激素，会促进乳腺增生，所以有乳腺结节的话不能喝。实际上，豆浆含有的大豆异黄酮是植物雌激素，并不是所谓的人体雌激素。因此，喝豆浆并不等于补充雌激素，也不会促进乳腺增生。

    

     总之，“发物”与否因人、因病、因时而异，不可一概而论。临床上，“发物”可能诱发或加重某些疾病，但另一方面，在有些疾病的治疗上，可起到辅助治疗的作用。如对于出血性疾病患者不宜食用的活血之物，可用于防治血瘀性头痛、肩周炎；又如麻疹初期，疹透不畅，食用蘑菇、竹笋等“发物”，可起到助其透发、缩短病程的作用。

    

     作者：华中科技大学同济医学院附属协和医院 主任医师 胡德胜

     编辑：于家兴

     审校：谢涛

     核发：戴利红

     图片：本文部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。

    

    

    

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