强力抗菌皂对人体有害？你的手其实并没有那么脏
2016/9/22 16:58:24 中国科普博览
每当媒体爆出和大众生活息息相关产品的负面信息，人们面对铺天盖地各执一词的言论时候总是不知所措。这次也不例外，美国食品和药物管理局9月2日发布禁售令，包含19种指定成分的抗菌洗浴产品将禁止在市场销售，其原因是这些成分在预防和减少疾病传播方面并不比用肥皂洗手更有效果，而这19种指定成分种使用最多的是三氯生和三氯卡班这两种物质。
对于普通民众来说，我们急切关心的问题大概是这几种：
这种含有的抗菌成分的洗浴产品是不是比普通的产品更有效？抗菌物质对于人体有没有其他的伤害？普通香皂等能不能达到我们需要的清洁效果？
抗菌皂是否真的有抗菌效果？
带着这些问题让我们一步步走近一直在使用但却从没真正了解的香皂世界：
香皂的主要成分是动植物油油脂经皂化反应后得到的脂肪酸钠，属于阴离子表面活性剂，具有表面活性剂的乳化性，降低表面张力，起泡性和洗涤性等基本性质。
▲市场上的香皂(图片来源于网络)
由于脂肪酸钠发泡性能很差，使用后容易形成不溶解的皂垢漂浮在水面，由于有的地区水质较硬，那么洗涤效果更是大大降低，所以为了提高香皂的洗涤效果，人们又加入了由很多成分组成的改良剂来克服这些缺点，主要包括表面活性剂(增强洗涤效果和适应硬水的能力，如脂肪醇硫酸钠)、加脂剂(减少香皂中游离的碱性物质对皮肤的刺激，如硬脂酸)、抗氧剂(为了阻止香皂原料中含有的不饱和脂肪酸被氧气、光等氧化，如泡花碱)、另外还加入一些外观改良剂如香精等可以使香皂散发香味。
大概了解了香皂的主要成分，那么它的清洁原理又是什么呢？首先香皂属于碱性物质，可使手上的细菌脱水，从而起到杀菌的作用，然而更加重要的是香皂能够有效去除适于细菌滋生的的污渍油脂等，细菌没有了赖以生活的温床，那么更谈不上对我们的健康形成威胁了。
那么，是不是我们加入了抗菌成分比如三氯生和三氯卡班，就会提高香皂的抗菌效果呢？接下来我们就三氯生结合相关研究进行分析。
三氯生(Triclosan,TCS)，作为各种护理品及消毒剂的抗菌成分已经被使用了三十多年，对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌等具有抑制和杀灭作用。
在可查阅的文章报道或者学位论文中，我们可以找到很多三氯生能够有效杀菌的结论，但是我们一定要全面看待这些报道，报道中的实验条件并不是和我们平时洗手相同，他们大多是在培养皿中长时间培育，时间可达12-48个小时，而平时我们洗手的时间却只有短短几十秒，从那种实验条件下得出的结论并不一定能让我们信服。
所以，韩国高丽大学的Min-Suk Rhee及其同事尽可能地模拟了我们平时洗手时的环境，为了让实验更加精确，他们只使用了“是否含有0.3%的三氯生”这一个变量。
实验过程中，研究人员在培养皿中分别培育了20种有害细菌，并将其放在含有三氯生成分的肥皂和普通肥皂样本中超过20秒，而且为了让实验更加接近真实洗手环境，他们更是把在肥皂中的细菌从22℃上升到40℃，这就是为了模拟我们洗手时手上的温度或者用热水洗手。
结果显示，在这些极度仿真实验条件下，普通肥皂和抗菌肥皂的抑菌效果并没有显著差别，只有在9小时后，含有三氯生成分的肥皂才显示出明显的抑菌效果。
“其实这和我们的预期相似，”Rhee说，“三氯生的抑菌效果取决于其使用的浓度和时间，而市场上的抗菌肥皂通常含有的三氯生少于0.3%，而且洗手的时间也只有几秒钟。”美国北卡罗来纳大学的流行病学家Allison Aiello也认为，“这些研究表明，在实际使用时，含有三氯生的肥皂并未比普通肥皂对人体更有益。”
三氯生在抑菌的表面下却有一副魔鬼的嘴脸
既然我们添加的抗菌剂在实际使用中并不能起到抗菌的作用，那么我们再进一步探究下抗菌剂有没有副作用。2012年8月18日《科技日报》援引物理学家组织网8月13日报道，美国加州大学戴维斯分校和科罗拉多大学研究人员发现，三氯生有可能会在细胞水平上阻碍肌肉收缩，导致鱼类游行缓慢，小鼠的肌肉力量减弱。实验还显示三氯生影响了肌肉细胞中控制钙离子流动的分子通道的正常通信，从而破坏离体心肌细胞和骨骼肌纤维收缩的能力，会导致骨骼肌功能受损和心肌衰竭。
另外有研究证明三氯生对大鼠的脂肪合成有抑制作用。其实我们需要担心的并不仅仅是香皂等洗浴用品中所含有的极少量三氯生和三氯卡班，而是这两种物质被排入水中，继而进入动物体内通过富集作用最终进入人体，这两种物质在人体内将有可能造成不可小觑的伤害。
中国科学院广州地球化学所就有文献报道称，三氯生和三氯卡班都能引起人体肝细胞的DNA损伤，另有报道称三氯生有可能导致不孕不育、青春期提前、肥胖和癌症。有证据表明长期接触含有三氯生产品的儿童发生过敏的几率更高，它还能通过改变皮肤、口腔和肠道的菌落使儿童的免疫系统变弱，当身体菌群发生改变就可能导致过敏。
既然这些抗菌成分对身体具有如此可怕的潜在威胁，咱们国内是如何应对的呢？就这一问题，中国日用化学工业研究院教授姚晨之说：“我们国内目前没有禁用‘ 三氯生’和‘ 三氯卡班’等成分的规定,在抗菌剂使用方面国家也没有明确说明哪些能用哪些不能用。”
普通香皂已经足够，更重要的是正确的洗手方法
其实，我们通过逻辑分析可以认为，如果我们用普通香皂在正确洗手的条件下完全可以达到清洁的需求，香皂中的抗菌成分在低浓度短时间洗手的条件下并不能起到杀菌作用，而且这些抗菌成分极有可能对人体造成伤害，所以，对于商家广告宣传中的抗菌、抑菌字眼要保持清醒的头脑，切不可盲目跟风。
更重要的是，勤洗手和正确洗手。
出品：科普中国
制作：爱科范儿团队
监制：中国科学院计算机网络信息中心
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