“你” vs “瘦子” 肠道菌群是相同的吗？
2019/5/29 17:00:00SELF格致论道讲坛 中国科普博览
体重不稳定、血糖高、坏心情…
在你苦苦找不到原因的时候，
你也许想不到——
身体和心理健康
都是和肠道菌群的均衡状态
有着千丝万缕的联系的。
今天是世界肠道健康日，
览览特意带大家
了解一下肠道健康小知识。
膳食搭配、规律生活，
守护好自己的肠胃健康，
也是生活中的一种小确幸哦~
人体肠道中
微生物的总数超过100万亿
比人体自身细胞总数还多
这其中
90%的人体细菌生活在肠道中
这就是肠道菌群
它目前是科研界最为火爆的领域之一
但早在中国古代的中医就有记载
它竟然可以影响人的胖瘦
如果肠道菌群失调
即使不吃也会变胖
它甚至还关系到心理疾病
实验证明肠道菌群可以改善抑郁症
肠道菌群到底是什么研究？
张晨虹
SELF讲坛讲者、上海交通大学生命科学技术学院副研究员
在肠道菌群与肥胖、2型糖尿病等代谢性疾病关系的领域进行了近十年的研究，其团队的研究成果多次登上Science、Nature communications等权威期刊。
她说：“我们需要做的事情是去发现这些肠道菌群中改善我们健康的机制、致病机理，更好地关注人们的健康”。
那么，在张晨虹看来，人类该如何与肠道菌群和谐相处？
肠道菌群，一个通俗易懂的定义是——生存在人的肠道里的大量细菌构成的集体。2015年美国圣路易斯华盛顿大学的Jeffrey I.Gordon教授和他的团队对肠道菌群的研究发现肠道菌群失调与营养不良、肥胖症、糖尿病等疾病息息相关，这引起了科学界的轰动。在中国，也有这样一群科学家，从2004年起，他们致力于肠道菌群的研究，张晨虹就是其中一员。
古方+现代科技，我们有望站在世界领跑的位置
说起肠道菌群，中国的古代先人很早便注意到了“肠道菌群”在医疗方面的奇效。古代中医典籍里便记载着大量与肠道菌群有关的内容。
但一谈到中医，“经验医学”、“经验科学”的标签遭到人们诟病。张晨虹说：“中国古老的中医就记载了粪菌移植。中医里一种叫‘金汁’的药材，是把男童的粪便收集起来然后埋在地下，埋上几十年，然后用来治疗重症急症，效果非常好，这可能是粪菌移植最早的记载。”
现阶段我国的粪菌移植疗法，将健康人的菌群移植给病患，达到了很好的治疗效果，这和古方疗法有着异曲同工之妙。古代的粪菌移植经验加上现代科学化的治疗手段，张晨虹说：“中国肠道菌群研究在世界上处于领跑地位”。
张晨虹还介绍：“在肠道菌群领域，另一个研究特色是结合中医医药同源的理念。通过控制摄入食材，对肠道菌群进行调控，改善一些代谢性疾病。”
“有机会的话，我们希望能够站在世界领跑的位置!”张晨虹骄傲地说。
“如果你的肠道菌群失调，即使不吃，也会变胖。”
根据先前的研究经验，就肥胖本身的诱因来说，遗传基因扮演着重要的角色。但张晨虹认为，一个人的遗传基因跟身体肥胖固然是有关系的，但作用其实并没有社会大众想象的那么大。张晨虹说：“对当今社会肥胖的流行，肠道菌群的失调才是‘罪魁祸首’。”
大多数人减肥的人认为，饥饿的时候人会先消耗糖、糖原，脂肪燃烧后就会瘦下来了，却忽略了肠道菌群是调控我们“燃烧脂肪”基因的控制枢纽。“如果你的肠道菌群失调，你即使不吃，也会变胖。”张晨虹认为这是毋庸置疑的。
张晨虹团队曾经做过一个实验，一个14岁的小朋友，体重140公斤，在医院检查后发现患有Prader—Willi综合征。这是一种由于父源15号染色体大片段缺失造成的肥胖。对他进行膳食干预，在干预过程中让他只食用特殊的膳食搭配，不去运动，也没有其他的药物治疗。经过200多天的干预，他的体重减到了83公斤，在之后的四年里体重基本稳定。
可见，通过膳食搭配，调控肠道菌群，以达到减轻体重的目的是有效果的。那我们要吃些什么呢？
张晨虹说：“对于不同的年龄段，不同的发育阶段，人的营养需求量是不一样的，但是对于这些菌群来说一定要给他们提供足够的膳食纤维。”
精米细面里的淀粉含量很高，但这些东西很容易被人体吸收，很难进入大肠。要给肠道菌群提供营养，张晨虹说：“我们需要摄入大量膳食纤维，多吃全谷物食品，构建合理的膳食搭配，将自身的肠道菌群养好，它可以促进自身双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的生长。”
随着肠道菌群的大火，各种益生菌酸奶的问世，有些人想要通过喝酸奶来补充身体内的肠道菌群，张晨虹说：“不同的酸奶里含有不同的菌株，效果是不一样的。人们想要仅通过喝酸奶来补充身体内的有益菌，理论上讲是很困难的。但是我们人体自身就存在有益菌，给有益菌提供足够的营养，喂养好肠道内的菌群，也许会比喝酸奶更有效。”
肠道菌群为何还跟抑郁症有关系？
现阶段，科学家对于肠道菌群的应用不仅停留在身体健康层面，许多研究发现肠道菌群与心理疾病也有着密切的联系。
张晨虹说：“肠道菌群的产物可以进入血液循环系统，还有可能穿透血脑屏障，影响神经系统。所以对于抑郁症等疾病，我们不能仅仅将它认定成一个心理疾病，它的产生也是有物质基础的。”
美国科学家对抑郁症的儿童进行粪便移植，在他们的肠胃道症状有所改善的同时，抑郁相关行为也都有所改善。可见抑郁症的产生不仅仅是心理压抑造成的，还存在相当大的物质基础，而肠道菌群的研究可能为抑郁症的治疗提供新的思路。
肠道菌群的力量是不可忽视的，无论是生理还是心理，肠道菌群都起着至关重要的作用。
作为一个科研工作者，张晨虹说：“我们需要做的事情是去发现这些肠道菌群中改善我们健康的机制、致病机理，更好地关注人们的健康。”
目前世界上对于肠道菌群的研究还有很多的空白领域，肠道菌群的研究仍然有巨大的发展空间。肠道菌群在中国古籍中也有着大量的医用记载，我国的研究者结合古方，将中医的医食同源与肠道菌群研究相结合，开辟出一块独具特色的肠道菌群研究领域，也引起了国际极高的关注。
“呦呦鹿鸣，食野之蒿”屠呦呦从中国古方中获得启发，提炼出青蒿素，获得诺贝尔奖，在古老的中华文化精华与现代科技的结合下，“我觉得中国有希望能冲击诺贝尔奖”张晨虹骄傲地说。
来源：SELF格致论道讲坛
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