30岁“零厨艺”单身姑娘 ，在18㎡的公寓开了间火爆全法国的餐厅
2016/10/23 LinkedIn
英国总因“黑暗料理”被各国人民吐槽，但有个半路出家的英国姑娘将优雅精致的法餐做得连法国人都赞不绝口。
这个姑娘叫瑞秋。
十年前，瑞秋是著名奢侈品公司的资深时尚公关，可当她意识到做美食才是自己最想从事的事业时，瑞秋不顾家人反对，毅然放弃了光鲜的工作，只身一人来到法国，从零开始学习法式料理。
在法国蓝带学习
三年后，瑞秋从蓝带学院毕业，在自己只有18㎡的迷你公寓开了家小餐厅，空间小到只能招待两个人，但广告一发出，餐厅竟然在20秒内就被预订了，连瑞秋自己都吓了一跳。
本文作者树树 ，转载自微信公众号一读(id: iiiread)。
瑞秋的公寓只有18㎡，铺开床铺是卧室，收起床铺就成了餐厅。
厨房小到张开手臂就能触到两边的墙壁。
厨房虽小，瑞秋却把它整理得井井有条。
每一道菜都精心烹饪。
就在这个不到3㎡的小厨房里，瑞秋做出了许多让人惊艳的美食。
味蕾触及美食，心也变得温暖，一个美丽的蛋糕可以治愈无数烦恼。
这个热爱生活的姑娘喜欢凭自己的想象创造各式各样的蛋糕，每个蛋糕都是不同的心情，每种心情都是生活的美好。
心里有爱的人才能做出美味的饭菜。
在小厨房里，瑞秋像个为心爱的人洗手做羹汤的邻家女孩儿，沉浸在做饭的幸福里，连笑容都闪闪发光。
她也会犯些小失误，比如擦奶酪时把奶酪掉进锅里，压蒜泥时把碎屑崩得到处都是。
做饭也会浮想联翩，做鱼的时候想象鱼在汤里游泳，把和面当成健身。
有趣的人看世界，哪里都藏着欢乐。
每个女孩的衣柜总是少一件衣服，每个热爱烘焙的姑娘总是嫌弃自己的烤箱不够大，冰箱不够好。
料理是个好玩儿的游戏，只有乐在其中的人才能感受到它的美好，“不过分讲究，纯粹只是享受”。
正是这种平易近人，轻松有趣的风格让世界各地的吃货们爱上瑞秋的厨房，也爱上这个爱笑的英伦姑娘。
渐渐地，瑞秋的小餐厅在法国餐饮界越来越出名，她也成了人气爆棚的法餐大厨，现在瑞秋出版了五本书，创建了自己的网站，正主持多档美食节目。
妈妈第一次在电视上看到瑞秋时十分惊讶：她正自信地教大家做法餐，开心地笑，眼睛闪着光芒的样子真是美极了。
当初，瑞秋放弃伦敦的工作，孤注一掷地只身一人到法国追求自己的美食梦，法语一窍不通，口袋里只有600英镑，还有没还完的学贷，所有人都觉得她疯了。
刚开始，生活的确很艰难。一周的生活费限制在80欧元以内，为了生计，瑞秋在寄宿家庭帮佣，在商场推销香水，自己做蛋糕出售。
她很少买衣服，也没有很多娱乐活动，甚至家具和厨房用具都是从跳蚤市场淘来的，虽然手头拮据，但瑞秋从不吝啬购买食材的钱，看着自己的厨艺一天天进步，比买了十个名牌包包还开心。
“尽管日子不富裕，但我可以负担得起去菜市场买新鲜食材，法棍面包和奶酪起司的开销，这就足够了呀。”
没有显赫的家世，没有强大的关系人脉，没有足够的金钱，没有绝美的面容，但瑞秋却有从零开始的勇气，大胆追求自己想要的生活。
而为了梦想努力的姑娘，势必光芒万丈，就像瑞秋现在的模样。
梦想原来并没那么遥不可及，一家花店、一场旅行、一场演唱会、一段爱情、哪怕只是一个小小的让自己更幸福的愿望……
只要你愿意像瑞秋这样守护它们，经营它们，终会遇见更好的自己，拥有更精彩的人生。
好姑娘就要勇敢做自己，不念过往，不畏将来，坚持梦想，美好终将如期而至。
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