低钠盐 您了解吗
2022/6/9 15:43:07 老年健康报

    

    

     过量摄入盐分会给人体带来很大的危害，而这些危害主要来自于食盐成分中的钠。食盐的主要成分是氯化钠。低钠盐并不是不含钠，而是把20%～35%的氯化钠替换为氯化钾。低钠盐仍然含有65%～80%的氯化钠。那么低钠盐会不会咸味淡一些？其实，食盐中的咸味来自于氯离子，因此，低钠盐可以达到“减钠补钾不减味”的效果。

     一项研究发现，食用含25%氯化钾的低钠盐的人，其收缩压大约可降低5毫米汞柱，舒张压可降低2毫米汞柱。但是，低钠盐中的钾含量比较高，需要通过肾脏排泄。高钾血症患者和存在排钾障碍的慢性肾脏病患者如果长期食用低钠盐，可能会造成血钾过高而出现心律失常、心力衰竭等不良反应。一般人群可以放心食用低钠盐。研究发现，食用低钠盐和普通食盐的人群在高钾血症的发生率上没有统计学差异。

     作者：北京大学人民医院心血管内科主任医师 刘健

     审核：王俊聪

     策划：王俊聪

     编辑：尤颖康 陈秀超

    

    

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