绿豆汤虽好 并非人人皆宜
2022/6/15 10:31:32 老年健康报

    

    

     绿豆汤是人们喜爱的夏季饮品,具有消暑、清热、去火、解毒的功效。

     绿豆性凉,味甘,夏季喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物中毒或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用。绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽稍浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

     绿豆汤虽好,但有些人不适合喝。寒凉体质的人喝绿豆汤,可加重四肢乏力、腰腿冷痛、腹泻等症状。老年人、儿童、体质虚弱的人,以及肠胃功能较差的人,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,喝太多绿豆汤容易因消化不良导致腹泻。正在服用温补中药的人也不宜喝绿豆汤,以免降低药效。糖尿病患者服用绿豆汤时不能加入大量绿豆和白糖,应当严格控制绿豆及糖的摄入量。

     作者:常怡勇

     审核:王俊聪

     策划:王俊聪

     编辑:陈秀超 尤颖康

    

    

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