五谷杂粮好，你适合吃哪种？
2016/5/25 健康养生

    

    

     一五谷杂粮的历史渊源

     “五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。

     这两种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异。

     “五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

    

     二五谷杂粮有哪些？

     《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

     现在通常说的五谷，五谷杂粮有哪些是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷也泛指粮食作物。

    

     三吃五谷杂粮有哪些好处？

     我们天天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大鱼的，也该清理一下自己的肠胃了。吃五谷杂粮到底有哪些好处呢？一起来看看吧~

     1、清除体内毒素

     五谷杂粮丰富的膳食纤维，能够推曀食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

     2、预防癌症的侵袭

     豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B群等，具有抗癌的作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

    

     3、让您更漂亮

     五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢、使头发容易生成，预防掉发和秃头等。

     4、让您更健康

     五谷杂粮是人类的主食，不仅能提供您一整天的活力，而且其中所蕴含的丰富营养则有预防改善疾病的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

    

     5、让您更苗条

     有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；维生素B群则可能帮助热量燃烧。而五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。

     五谷杂粮是抵御疾病、保证人体健康和营养的最好的主食。五谷杂粮各有特性，一起来了解五谷杂粮，明晰其各自的功效，并掌握其各自的食用方式。

    

     1、高粱是健脾止泻的健康食品；

     2、玉米是有名的抗癌防衰的食品；

     3、花生是延年益寿的长生果；

     4、黑芝麻是补血明目的健康食品；

     5、大枣是抗癌强身的保健食品；

     6、黑豆是滋补肾阴的最佳食品；

     7、红豆是消肿补血的好食品；

     8、南瓜是预防结肠癌的最佳食品；

     9、芋头是胃弱者的最佳保健食品；

     10、小麦是最好的保健抗癌食品；

     11、山药是大家公认的滋补佳品；

     12、薏米是抗癌保健之补品；

     13、黑米是四季进补佳品；

     14、高粱富含脂肪酸和铁；

     15、薯类含胡萝卜素和维生素C；

     16、燕麦富含蛋白质，最佳的降血脂食物；

     17、马铃薯是治疗消化不良的最佳特效食品；

     18、小米富含色氨酸、胡萝卜素，健胃又滋补；

     19、绿豆是夏日最佳消暑食品，绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；

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