姿势贴丨营养专家逛超市，只做这7件事

姿势贴丨营养专家逛超市，只做这7件事
2014/9/15 生命时报

     【导读】

     很多人都有这样的经历，本打算只买一卷纸，可到超市逛一圈，看到什么都想往购物车里放，不知不觉就满了。生命君综合美国《预防》杂志的报道，请健康专家们帮你改正“购物恶习”，教你如何正确逛超市。

     避开“高峰时段”

     硅谷注册营养师米歇尔?达文波特博士表示，超市顾客越多，意味着在各个货架之间逗留的时间越长，同时也大大增加了消费者停留在不健康食品前的机会，最终导致买了一些不该买的东西。

     准备好购物清单

     美国NBC电视台特邀健康专家、注册营养师乔伊?鲍尔说，每次购物前他都会准备好清单，这样不仅会避免购买一些不必要的东西，还有利于计划一周的食谱，避免发胖。

     多提篮子少推车

     米歇尔?达文波特博士分析说，用购物篮或小一号的购物车会迫使人们购买前三思，少买一些不必要的东西。

     先买体积大的商品

     体积大的东西会占据购物车的空间，帮你控制购物欲。注册营养师克里?格拉斯曼建议，对于一些容易储存的健康食品，也可以一次性多买一些，比如一大袋杏仁、花生等坚果。

     适当买切开的水果

     《饮食小改变》一书作者注册营养师克里?甘斯表示，购买切开的水果可以使人们尽快吃完，这样可以保证一整天都在吃新鲜水果。此外，克里?格拉斯曼表示，尽量购买当地产的果蔬，这样不仅能买到时令食品，而且花费更少。

     食物成分构成越少越好

     西奈山医院高级临床营养师杰克琳?伦敦说，购买食品时，最好选购一些构成单一、添加剂少的食品，尤其要少买添加了糖分、脂肪、防腐剂的食品。注册营养师雪莱?玛丽?雷德蒙德建议，尽量选择纤维含量高的食品。

     最后再逛冷藏柜

速冻食品一旦离开冰柜，即使拿回家还没有完全融化，重新冻起来也会影响产品的保质期。因此，逛超市时应该最后再去冷藏区。注册营养师密茨?杜兰提醒，冷藏的果蔬通常是在采摘后迅速冷藏的，其营养成分能很好地保留下来，并且相对便宜一些，适合不经常做饭的家庭。▲