据说常吃6种食物的人,从没遭过便秘的罪
2017/4/13 生命时报

    

     平时不注意饮食,一遇上便秘就猛吃香蕉、蔬菜?生命君很遗憾的告诉你:这些补救措施不仅无法缓解便秘,还可能让你的肠道更堵!

     《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)特邀权威专家解读便秘的真实原因,带你走出食疗便秘的几大误区。

    

     受访专家:

     黑龙江省医师协会营养学会副主任委员 卢大平

     北京大学第一医院消化内科副主任 王化虹

     东南大学附属中大医院临床营养科营养师 夏朋滨

     “五少”引发便秘

     临床上对便秘的定义为,在一周或是一个月中,有25%的排便处于干球粪或硬粪状态。下面5点都会引发便秘。

     1节食吃得少有些人为了减肥,进食量锐减,大便量自然也会减少。只有摄入足够的食物才足以刺激肠蠕动,使粪便正常通行。进食量少,摄入的营养素也不足会使肌肉萎缩,让排便更困难。

     建议:即便是减肥期间,一日三餐也要保证饮食均衡。

     2喝水少大便的70%都是水分,若身体缺水,大便中的水分就会被大肠吸收,导致大便干燥,排便不畅。

     建议:便秘者每天喝2000毫升水,分成8~10次喝。

     3膳食纤维摄入少长期缺乏纤维易导致食物残渣、脂肪等堆积,致使肠道内膜脱落,发生器官性病变,形成习惯性便秘。

     建议:日常应有意识地增加膳食纤维的摄入量,用全麦制品代替精白米面。

     做米饭时放些绿豆、芸豆等豆类;也可用地瓜、土豆等薯类代替部分粮食;吃果蔬,尤其是芹菜、韭菜、苹果等含膳食纤维比较丰富的品种。

    

     4植物油脂吃太少含有丰富油脂的食物能帮助肠道润滑,这对人体内废物的排泄非常重要。

     建议:松子、核桃等坚果以及芝麻中都含有可以润肠的植物油脂,便秘时可适当多吃一点。虽然油炸食物也含油脂,但却起不到润肠作用,甚至可能加重便秘。

     5运动少导致人们的胃肠蠕动减缓,加上不少人吃饭不规律,也可能导致便秘。

     建议:不要总是坐在办公桌前或整个周末都待在家里,定时起身走走,舒展舒展筋骨,下班后做些有氧运动,如慢跑、打羽毛球等。

     防便秘的好食物

     《生命时报》综合日本“MSN”网站的报道,推荐能有效预防便秘的几类食物,平时不妨多吃。

     芝麻、杏仁等富含镁的食物

     日本国立健康营养研究所和女子营养大学联合研究显示,镁摄取量少的人容易便秘。镁具有轻泻、软化粪便的作用,适量摄取有助通便。

     富含镁的食物还有花生、糙米、核桃、香蕉等。

    

     泡菜、发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物

     乳酸菌有调整肠道环境消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性植物性两类,能起到预防便秘作用的是后者。因为后者比前者耐酸性环境,能活着到达肠道并发挥作用,并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍

     芦笋、洋葱等富含寡糖的食物

     寡糖又被称为低聚糖,是碳水化合物的一种,其聚合度相对较低。研究发现,寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量,有助调整肠道环境。

     富含寡糖的食物还有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各类豆制品等。

     青椒、猕猴桃等富含维生素C的食物

     在肠道内的维生素C是乳酸菌的食物之一,能增加益生菌数量,从而间接预防便秘。

     富含维生素C的食物还有鲜枣、橙子和绿叶蔬菜等。

    

     橄榄油、葵花籽油等富含油酸的食物

     油酸有乳化作用,能软化肠内粪便,促进排便

     富含油酸的食物还有芝麻、花生、杏仁、核桃等坚果

     粗粮和蔬菜等富含膳食纤维的食物

     食物中膳食纤维分水溶性不溶性两种,前者能软化粪便,增加肠道益生菌数量,调整人体内的微生态平衡;后者能在肠道内吸水膨胀,刺激肠壁,加快肠道蠕动以及吸附有害物质,并将其排出体外。

     富含这两种膳食纤维的食物有各种粗粮杂豆,比如糙米、红豆、绿豆、芸豆等,菌藻类食物,如木耳、海带、口蘑等,以及各种水果蔬菜,如西红柿、苹果等。

     食疗便秘的3个误区

     很多人相信通过饮食能缓解便秘,但实际上却犯了不少错。

     错误1:喝酸奶可以治愈便秘

     美国教授普拉瑟说:“尽管酸奶中的益生菌有助于促进肠道中的健康细菌繁殖,酸奶在清洁肠道方面的功劳有些被夸大了。”严重便秘患者最好服用含有益生菌的膳食补充剂,而不是一味喝大量的酸奶。

     特别是如果喝了过期酸奶,反而会导致便秘。

    

     错误2:香蕉吃得不对

     只有熟透的香蕉才有润肠功能,如果多吃了生的香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘。因为,没有熟透的香蕉含较多鞣酸,对消化道有收敛作用,会抑制胃肠蠕动。

     一般来说,将香蕉放在通风处存放至表皮有黑斑,但内里质地并未改变时吃最好。

     错误3:大量喝茶

     便秘者并不适宜多喝茶,因为茶有收敛作用,喝多了反而会加重便秘。▲(生命时报特约记者 岳金凤 姚力杰 崔玉艳)

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