七夕最无法抗拒的浪漫前戏，只能帮你到这儿了
2018/8/16 18:40:00 生命时报

    

     明天就是七夕，你的朋友圈开始“虐狗”了吗？

     说到情人节，巧克力无疑是浓情、浪漫、美味的代名词，也是情侣间表明心意的不二之选。

    

     一盒好的巧克力就是一个完美的“助攻”，没有人能躲过它的甜蜜诱惑。趁这个特别的日子，用一盒巧克力给心仪的ta一个甜蜜暴击!

     用一颗完美的巧克力打动Ta

     一颗能俘获人心的巧克力长啥样？

     看外观

     好的巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀。

    

     纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色浅些，是金褐色；白巧克力一般呈奶黄色。

     尝口感

     巧克力颗粒细小，核心原料可可液、可可脂的溶点低。好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好。

     用廉价、低档的替代性油脂和可可粉制作的所谓巧克力会显得粗糙、难溶于口。

     品味道

     巧克力虽由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可自身带来的浓郁独特的滋味。

    

     好的巧克力，天然可可原料的含量高，香味纯正、浓郁。

     纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味；牛奶巧克力口味温和；果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。

     读标签

     仔细阅读巧克力包装上标注的配料表和营养标签。

     黑巧克力可可脂含量不应低于18%。如果是类可可脂或代可可脂，必须标注，说明这不是纯正的巧克力。

     每一种巧克力都会“说话”

     不同的巧克力有着不同的含义，读懂每一种巧克力的语言，送给最爱的人。

     薄荷巧克力

     代表Ta深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是梦寐以求的最佳情人，但是少了一份安全感。

     酒心巧克力

     Ta很有魅力，但是对情人有点冷，希望彼此的感情能够尽快明朗化。

    

     黑巧克力

     Ta很有个性，很神秘，深不可测，是一生都探索不尽的对象。

     黑苦巧克力

     Ta很有主见，非常刻苦，是可以依靠的伴侣。

     果仁巧克力

     和Ta在一起很温馨，细水长流，是茫茫人海中你寻寻觅觅的最佳伴侣。

    

     牛奶巧克力

     象征她纯洁无暇，而希望自己则是她身边的黑骑士，永远守护在她身边，呵护她，保护她。

     卡通巧克力

     Ta天真可爱，没有心机，彼此既是朋友又是伴侣。

     鲜果巧克力

     Ta很可爱，喜欢装饰和雕琢的东西，非常有品味。▲

     本期

     美食智囊团

     中国食品工业协会糖果专业委员会资深巧克力专家、高级工程师 季顺英

     编辑：陈汝宁

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