胃寒的人，你的冬天需要这样一份“暖胃套餐”
2018/11/13 8:00:00生命时报微信 生命时报
如果说胃有最讨厌的季节，那一定是冬季。
俗话说“十个胃病九个寒”，天气变冷后，不少人吃点凉东西胃部就隐隐作痛，一口饭吃不对，好几天都缓不过来。
怎样帮胃对抗寒冬?《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)邀请权威专家，让你的胃暖上整个冬天。
受访专家
中国中医科学院西苑医院脾胃病科副主任医师 纪太军 □主治医师 李媛媛
北京医院中医科主任医师 李秋贵 常婧舒
东南大学附属中大医院中医内科副主任医师 朱欣佚
胃寒分虚实，自测你是哪一种
不节制的饮食习惯，经常吃生冷食品，都会导致脾胃功能失调，其中以脾胃虚寒最为常见，这就是俗称的“胃寒”。
中医将胃寒分为虚实两型。
胃实寒
实寒证即寒邪侵犯了胃，因受寒或过量食用生冷之物引发。
症状：上腹部发凉、冷痛胀满甚至剧痛、遇寒加重、得温则缓解。
特点：发病急、病程短、病情重。治疗以温胃散寒止痛为主，可在医师指导下服用厚朴温中汤。
胃虚寒
脾胃虚寒证是由脾胃阳虚、消化功能衰退引起的，“胃寒”多属于这一类型。
症状：腹部冷痛绵绵、喜温喜按、口淡不渴、吃饭不香、食后腹胀、四肢发冷、大便清稀、进食生冷症状加重等。
特点：病程长、病势较缓。治疗以温中健脾散寒为主，可在医师指导下服用附子理中丸。
秋冬暖胃，学7招就够了
脾胃病“三分治七分养”，无论哪种类型的胃寒，在日常生活中都应注意以下细节。
1
多吃松软温热的食物
食物要细、碎、软、烂，多采用蒸、煮、炖、烩、煨等烹饪方式，避免吃过硬、过酸、过辣、过冷之物。
2
细嚼慢咽
有人下班从寒冷的户外回到家，看到热乎乎的饭菜立刻端起来狼吞虎咽地吃。在短时间内大量、快速进食，会影响消化吸收，还容易吃得过饱超出胃容量。
建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。
3
三餐定时定量
冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。
每日三餐应定时定量，避免饥一顿饱一顿，吃点东西就容易饱的人可以少食多餐，在上午10点或下午4点左右适量加餐。
4
天冷穿个小马甲
天气转寒时，注意增减衣服，特别是胃和腹部的保暖，可以穿件马甲或背心。遇事放平心态，不要着急上火，以减轻胃部压力。
5
戒烟酒
吸烟会影响胃黏膜血液供应及胃黏膜细胞修复和再生。建议吸烟者早戒烟，酗酒者少饮酒。
6
几种水果做熟吃
加热可以使水果的纤维软化，对肠道的刺激也会减小。
肠胃不好的人可以将苹果、桃、菠萝等做熟吃，它们所含的怕热营养素较少，加热吃同样能获得水果的大部分好处，如膳食纤维、矿物质等。
7
试试几个食疗方
脾胃虚寒者平时可自制糖蜜红茶饮，即红糖、蜂蜜、红茶适量，用水冲服，也可以试试以下几个暖胃的方子。
红糖姜肚煲
原料：猪肚一个，生姜四两，红糖二两。
制法：将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一起放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。
肉桂砂仁炖牛腩
原料：鲜牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。
制法：将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加适量凉开水，隔水炖2小时，调味后食用。
胡椒羊肉汤
原料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
制法：将羊肉洗净切块，下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小时，调味后食用。▲
本期编辑：郑荣华
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