大暑喝一碗「马齿苋瘦肉汤」，整个伏天都舒服了
2019/7/23 7:59:00生命时报微信 生命时报

    

    

     二十四节气，是中国人诗意栖居的创造，衣食动养皆依季候而运作。2019年，《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)推出系列策划 “二十四节气·靓汤”，在汤汤水水中，品尝四季轮转的滋味。

    

     7月23日-8月7日

     亭亭松篁边，小池开菡萏

     大暑

     大暑节气，正值三伏天里的“中伏”前后，是一年中气温最高、雷雨最多的时节。可以说，大暑兼具暑、湿、热的气候特点。

     此时，人体脾胃机能较弱，容易出现湿热内蕴的情况，比如乏力身重、汗多而黏、食欲下降、口气臭浊、腹胀、大便不成形、尿黄等症状。

     因此，大暑饮食应注重清热祛湿、消暑生津，推荐绿豆、黄瓜、豆芽、赤小豆、马齿苋等食物。

     马齿苋瘦肉汤

     给身体祛祛湿气

     食材

    

     芡实30克

     马齿苋50克

     猪瘦肉200克

     精盐、味精适量

     做法

     1

    

     将马齿苋洗净，切段

     2

    

     猪瘦肉、芡实洗净

     3

    

     将上述食材一同放入锅中

     4

    

     加入清水，大火煮沸后，

     转小火煮2小时左右

     5

    

     加精盐、味精调味，再煮沸即成

    

     养生功效

     清热祛湿、生津消暑

     马齿苋：又叫马齿草、长寿菜，性味酸寒，入大肠、肝、脾经，临床多用它来治疗暑热所致的汗多消渴、口咽溃烂、小便赤痛、皮肤红肿，或湿热内蕴所致的湿疹湿癣、腹泻痢疾等病症。

     芡实：味甘涩，性平，有补脾止泻、清热除湿、益肾固精之效，有助缓解脾虚久泻、遗尿尿频等病症。

     猪瘦肉：归脾、胃、肾经，可补肾滋阴、益气养血、消肿。

     大暑节气

     重在养胃防暑

     “暑天无病三分虚”，大暑时节多出现闷热桑拿天，此时人体脾胃功能较弱，饮食应以清淡、有营养为原则。

     明代医家李时珍提出“粥与肠胃相得，最为饮食之妙。”意思是说，喝粥能健脾益气、生发胃津以补虚损。大暑适宜喝荷叶绿豆粥、薏米百合粥、菊花粥，不仅益气生津，还可清热消暑。

     老人、儿童、脾胃功能虚弱的人，熬粥时还可以放些淮山药、茯苓等，健脾胃的效果会更好。

     此时应避免进食生冷之物，日常饮食可吃些具有清淡滋阴功效的食物，如莲藕、山药、蜂蜜、大枣、鸡蛋、木耳、豆浆等。▲

     受访专家

    

     池晓玲

     广东省名中医、广东省中医院教授

     本期编辑：郑荣华

     版权声明：本文为《生命时报》(微信号：LT0385)原创，未经授权谢绝转载。欢迎分享到朋友圈。

    

     往 期 回 顾

     立春丨雨水丨惊蛰丨春分

     清明丨谷雨丨立夏丨小满

     芒种丨夏至 | 小暑

     我们不传小道消息和谣言

     我们不取吸引眼球的耸人标题

     我们不做只为转发量而存在的媒体

     请你相信原创的力量

     健康路上，我们愿意陪你一起认真走下去

     人民日报主管 环球时报主办

     微信ID：LT0385

     电话垂询

     业务合作：010-65363765

     内容合作：010-65363786

     喜欢，就点个“在看”

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 生命时报 返回首页 返回百拇医药