康宁透明空气炸锅，食物从生到熟、流汁爆浆
2022/12/17 11:55:00 雾满拦江
说来惭愧，我是27岁的时候才真正学会下厨的，因为以前总觉得做饭很难。
我家的厨具，包括锅、微波炉，都是不透明的盖，食材放进去，就像进了黑盒子。
在里面发生的是核聚变，还是冷兵器战争，根本不知道。出来什么，全凭运气。
所以，我现在用的就是透明锅盖的炒锅、煮锅，以及烤箱。
作用不仅仅是方便，看着它们在里面逐渐成熟、变色，居然有一种心里暗爽的感觉。
之前我们的空气炸锅都是小黑屋型的，试用的过程中还烤干过好几次。
这回我们的买手找到了一款360°透明的“康宁空气炸锅”，这回，随时可以查看火候了。
就像很多人爱看烤箱里面包烤熟、蛋挞膨胀之类的烘焙视频一样，空气炸也能让你通体舒畅，满足你偷看食物变色的欲望。
毕竟，谁不喜欢一口爆汁的烤肉，或者一口酥脆的零食呢？
而“打开天窗”的康宁空气炸锅，这个长得像灯泡的家伙，可以方便地观察内部的成熟度。
中途要翻面，拎起来也很方便。
看着它从生到熟，颜色与香气的变化，会逐渐让人失去理智。
书是人类进步的阶梯，那烧烤则是人生圆满的电梯。
阶梯要一步一步走，电梯一眨眼就能让你实现目标。
入嘴那一刻，满足感会令你飞上天堂。
虽然油炸不健康，但是油炸真的香。
而空气炸的魅力，就是能让你少放油，也能吃到油炸风味。
同样为了吃炸过的食材，空气炸只用食材本身的油脂，搭配热风来烘烤食物，不额外加油，所以相对更健康。
而且，除了做空气炸，还可以用来暖菜、解冻、烘烤干果，一物能有很多用。
有的人一定会担心：用玻璃来做空气炸锅，会不会烤到一半玻璃爆了？
那你可小看它了，这空气炸锅的牌子可是大名鼎鼎的康宁啊，它们可是做了170多年的玻璃。你的手机屏幕、钢化膜、汽车车窗等玻璃制品，都有康宁的存在，你大可放100个心。
除了空气炸锅，还有一套康宁的土耳其餐盘套装可以选购。这个套装是从土耳其进口的四盘四碗，包含平盘×2、深盘×2、小碗×4，在很多家居/美食博主的家里都会出现，名气很大。
碗盘是钢化玻璃材质，不易刮花、耐磨损，也不易残留细菌或异味、易清洗。
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这么好的空气炸锅，拍摄的时候怎么不拿来烤点好吃的呢!所以我们决定简简单单地烤一只鸡。
这是一只1kg的鸡，在炸之前，我们先给它腌制了一番。然后盖到了空气炸锅里，正好严丝合缝，没有超出界限。
在烤之前，可以往底盘倒上微量的清水，就可以实现微水雾嫩烤的效果。通过快速形成的蒸汽来充分包裹食材，不仅营养不易流失，肉质也能保持鲜嫩多汁，得到外酥里嫩，口感满分的好鸡。
在玻璃罩内，会形成3D循环热风烘炸，通过热量穿透食物来进行烹饪。温度最高可以设置200℃，仅靠高温就能逼出食物内部油脂，不放一滴油，也能像油炸一样酥脆嫩滑。
烤鸡的整个过程我在外面都全程观赏了，激动的泪水一直从嘴角流下来。
还没烤好，棚外就站满了同样流口水的同事们，已经自觉拿好碗筷准备“分尸”了。摄影师一说拍完了，这帮人就像饿了50天一样冲上去，不到几分钟就已经吃得差不多了，除了骨头还是骨头，亚马逊的食人鱼都没那么残忍。
这个空气炸锅还有个好处，就是不管你在烤什么，只要发现颜色烤得差不多了，中途还可以很方便地揭开，给它翻个面，烤的效果更好。
空气炸锅有4升黄金容量，适合3~5人使用，能满足全家大小吃货肚里的馋虫。而且，它还是个一机多用的家伙：
暖菜功能做好了菜，饭菜盘子直接入舱，帮你一键加热保温。用它烤出来的薯条等食物，也可以用它来保温，防止变冷受潮，失去口感。
它还能搭配康宁餐具晶彩系列3.5升锅使用。锅里的菜、汤怕放凉，直接开启暖菜保温，让晚归的家人也能吃上热饭菜。
注：使用该款锅暖菜时，需要用空炸功能，且使用200℃进行。
解冻功能临时拿出来的肉没有时间解冻，不要方，选择暖菜功能，用60℃进行低温解冻，大约6~10分钟就可以完成解冻。不仅可以解冻肉类，也可以解冻海鲜、面点，忘记提前从冰箱拿出来，也不用懊恼了。
干果烘焙使用暖菜功能，温度在60℃~80℃之间，还可以低温干果烘焙，轻松制作脆烤干果。
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顶部是操作区，采用面板镀膜工艺处理，时尚上档次。空炸模式的温度范围是80℃~200℃，时间范围为1~60分钟；暖菜模式的温度范围是60℃~120℃，时间范围为1~12小时。
在烤制时，食物要平铺在烤架上，不能堆叠。中途适时翻个面，烘烤效果更好。
这个机器是主机与底盘分离设计。出风、出热量的机器在上头，接油、接水的防烫底盘在下头。
玻璃罩采用的是透明高硼硅玻璃，耐热、防磕，还易擦洗。但是也千万要注意，在烘烤中与烘烤后，因为玻璃有导热性，玻璃罩是微烫的。在热量散去前，请尽量避免用手触摸，请用提手来拎开盖子。清洗也请在热量散去后洗，以免温差过大导致玻璃寿命降低。
防烫底座带有把手，烤完方便上菜。
可分离式烤架，清洗方便，用后不留死角。
自带轻巧提手，女生也可以轻松提起，不费劲。
它可以说是美食魔法师，让你看着食材从生到熟、流油爆汁，一股成就感油然而生。再自己吃下香气四溢的美食，幸福感满满。烹饪的乐趣，大抵就在于此吧。
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