福鼎白茶与健康主题活动在京举行
2018/10/30 15:53:48 中国医学人文
中国茶文化历史悠久、博大精深，茶叶中的茶多酚，是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶具有保健功能的关键所在。中国人很早便认识到，茶与健康紧密相连。
“福鼎白茶”作为我国六大茶类之一，是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品，享有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。早在隋唐，白茶就已出现。唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。
福鼎白茶具有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜等效果。进入21世纪，白茶与时俱进走向世界，2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶就是用福鼎白茶配制而成。
为了探讨福鼎白茶的健康价值，从多个维度展示福鼎白茶的保健功能与医学功效，福鼎市茶产业发展领导小组特于2018年10月29日在京主办“探寻福鼎白茶与健康养生之道主题活动，活动由新华社新闻信息中心福建中心协办，中共福鼎市委宣传部、福鼎市茶产业发展领导小组办公室、福鼎市茶业管理局、福鼎市新闻中心、福鼎市广电局、福鼎市茶业协会承办。
活动现场汇聚了众多茶学、健康医学等领域的知名专家学者，大家就“福鼎白茶”的历史、医学健康价值和未来发展等问题展开深入探讨。
福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生在致辞中介绍到，今年，福鼎白茶以38.26亿元的评估价值名列全国第四，连续九年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强。福鼎白茶作为中国传统六大茶类代表之一成功入选过“奥运五环茶”“中国世博十大名茶”“百年世博中国名茶金奖”，福鼎白茶文化系统还作为2017年福建省唯一一个项目成功入选农业部“第四批29个中国重要农业文化遗产名单”；福鼎市荣获“2017年度中国茶业扶贫示范县”称号。
中国茶叶流通协会专家委员会副主任、浙江大学茶叶发展研究院副院长王岳飞，提供了一组数据：2017年世界茶叶产量为568.6万吨，中国和印度的茶叶产量总和为382.9万吨，占世界茶叶产量的67.34%。中国的茶叶生产对世界茶叶生产影响巨大，面积占全球60%以上，产量占世界茶叶产量的40%以上，消费量占世界茶叶消费总量的30%，出口量占世界茶叶出口的约20%。王岳飞曾对福鼎白茶做了详细研究，他说：“福鼎白茶中的化学成分经分离鉴的已知化合物有700多种，这些成分对茶叶的香气、滋味、颜色以及营养、保健起着重要的作用。福鼎白茶茶树内已发现的无机矿质元素有27种，其中的氟、钾、铝、碘、硒、镍、砷、锰等8种元素的含量高。”
除了茶叶专家，此次活动还邀请了多家知名三甲医院的医生。中国中医科学院西苑医院副主任医师、第五批全国名老中医药专家学术继承人张兰凤，从中医学的角度阐述了福鼎白茶的健康价值。张兰凤介绍说，白茶性味寒凉，有降火去燥的功效，在民间常常用来治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适等病症。白茶相比于其他茶类，有更丰富的活性酶和多酚类物质等，自由基含量最低，黄酮类化合物含量高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类，具有出色的药理和保健作用。张兰凤介绍了美国佩斯大学和美国癌症研究基金会的最新研究：白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长具有预防作用。白茶具有抗癌的功效，摄取白茶可以提高人体免疫功能，甚至抑制、缩小肝癌的肿块。流行病学和动物实验认为，茶对肠胃癌症能起到预防作用。张兰凤还提供了一个预防夜盲症与干眼病的方法：多饮用白茶，因为白茶还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。
北京航天总医院干部医疗科科室副主任，老年医学、慢病管理专家章隽，详细介绍了福鼎白茶的临床功效，她介绍到白茶可以辅助治疗糖尿病，有促进胰岛素合成的作用，去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体糖代谢障碍具有调解作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
宁德市非物质文化遗产项目“福鼎白茶制作技艺”代表性传承人林有希详细介绍了白茶的历史及白茶的制作技艺，林有希表示，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，火山岩风化壤与特殊气候条件孕育高品质白茶。
福鼎市人大常委会原主任、市茶叶协会书记陈兴华则用三句话介绍了福鼎白茶的三个特点：一是地域唯一性，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”；二是工艺天然性，“看似简单，其实奥妙无穷”；三是功效独特性，“一年茶，三年药，七年宝”。
此次活动得到中国医师协会的大力支持。为了更加科学、高效地促进福鼎白茶茶产业发展，增强科技创新、品牌效应与竞争力，本次活动还成立了“福鼎白茶健康与发展顾问委员会”，并进行第一批顾问委员授予仪式，未来还将邀请更多专家学者参与进来，顾问委员会将通过实地考察、定期组织活动等形式不断为福鼎白茶的发展建言献策。
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