柑橘中的抗氧化成份有助于对抗肥胖相关疾病
2017/3/6 14:22:16华医人文 医学要闻

    

     根据一项新研究，日常饮食中包含柑橘类水果，如橙子、柠檬和柚子，能够减少肥胖相关慢性病的发生。柑橘类水果含有抗氧化物质，这项新研究提供了更多的发现来证明抗氧化物质对人体细胞的保护作用。

     柑橘水果中有一类被称为黃烷酮的物质，属于抗氧化物，有助于减轻人体的应激反应，而肥胖相关疾病正是由应激和炎症所导致的。

     Paula Ferreira是巴西圣保罗州立大学(Universidade Estadual Paulista)的研究人员，她完成了该项研究并解释说：“我们可以利用柑橘黃烷酮这类抗氧化物来预防或延缓人类肥胖所导致的慢性病。”

     研究人员还发现，柑橘对于那些没有肥胖而以西式饮食为主的人也不无裨益。西式饮食含有高脂肪食物和红肉。研究人员认为，即使机体处于应激状态下，水果和蔬菜中的抗氧化物质，如柑橘黃烷酮，也有助于使高脂饮食动物体内的化学成分维持在良性的平衡状态。

     Ferreira认为，获取抗氧化物质的最佳方式是饮用。数以百万计的人通过每日清晨喝橙汁而保持健康。

     Ferreira及同事用50只小白鼠做实验。他们将小白鼠分为三组，分别给予正常饮食、高脂饮食和高脂饮食+三种黃烷酮物质。研究人员发现，不加黃烷酮高脂饮食的小鼠细胞受损水平显著升高。该实验持续了一个月，其研究结果在宾夕法尼亚召开的美国化学会年会上做了报告。

     他们现在计划开展人体实验，希望能发现哪一种方式服用柑橘黃烷酮更加健康：果汁还是药片？

     王 德 节译自《VOA健康新闻》

    

    

    

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