饺子包好不要再傻傻的放冰箱了，用这东西存放，多久都不怕坏！
2019/1/20 13:20:00点击蓝字关注? 生活百科知识

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     洗澡时越爱洗这里，寿命越长久，80岁老中医用了一辈子

    

    

     咱中华文化博大精深，年俗也是丰富多样。春节期间，最令你期待的是什么？放鞭炮？收红包？看春晚？作为一个吃货，小果儿最期待的就是吃饺子啦，有一样的吗？

    

    饺子可是春节期间，尤其是除夕夜必不可少的美食。全家人热热闹闹地包饺子，你擀皮，他和馅，我来包，韭菜鸡蛋、三鲜、猪肉...每样都来上一些，再包块糖进去，吃到的人第二年好运连连...伴着春晚的开场乐和家人的欢声笑语，热气腾腾的饺子上桌咯!

     虾仁三鲜饺子

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    by 我是爱美食的长颈鹿

     ·主料·

     虾｜30只

     白菜｜6片

     木耳｜5朵

     笋干｜8根

     鸡蛋｜1个

     ·辅料·

     姜｜6片

     大葱｜半根

     胡椒粉｜1/3调味匙

     料酒｜适量

     香油｜3汤匙

     酱油｜1汤匙

     盐｜少许

     ·做法·

     1. 葱姜切末，泡在一碗水里，制成葱姜水备用。

     2.把虾去头，剥皮，去虾线，倒入葱姜水，调入胡椒粉，浸泡一分钟，倒掉水备用。

     3.木耳洗净去根备用。

    

    4.笋提前泡一天，用高压锅压半小时，洗净备用。如果没有笋干，可以换成与木耳等量的香菇。

    

    5. 白菜洗净切碎，上面撒上盐让白菜脱水，十分钟之后把白菜碎攥在手里，把里面的水全部挤出来，放在大一点的盆里备用。

    

    6.一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，只用蛋清，蛋清会让馅料更爽滑。

    

    7. 笋切末，倒入一汤匙酱油拌匀，再倒入一汤匙香油拌匀，加入白菜碎中。

     8.木耳切碎，加入白菜和笋干中混合，拌匀。

     9.虾用刀拍成泥，加入拍好的虾蓉，拌匀，一定要按照同一方向搅拌。

     10.加入蛋清、两勺香油，所有的馅料按同一方向拌匀。

     11.一大碗面粉，和成稍软一些的面团。

    

    12.擀皮，包饺子。包好的饺子下锅煮熟即可～

    

    

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