炒菜加了它，鸡精、味精都不用，简单一勺，健康又美味！
2023/4/22 6:00:00 南怀瑾国学智慧
俗话说：“病从口入”，我们的身体状况和饮食习惯息息相关。
而国人的烹饪方式多是煎、炒、油炸，这些烹饪方式做出来的食物确实很美味，但是都离不开鸡精、味精这些调味品来提鲜调味。
长时间食用这些配料复杂、“科技感满满”的调味品做出来的食物，很容易给肠胃造成负担，出现胃痛、胃胀、肠道消化能力差、肠道菌群紊乱等多种肠胃问题。
因此，想要身体健康、肠胃轻松无负担，调味品的选择很重要。
而味噌作为日本国民狂热喜爱的调味品，可以算得上是日本料理中的“底色”。
日本江户时代就曾流传过“与其花钱看病，不如花钱买味噌”这样一句谚语。
由此可见，用味噌调味的益处不少。所以，它才会和纳豆一起被称为日本国民的“长寿密码”。
当然，“长寿密码”这一称号也并非空穴来风，而是有依据的。
斯坦福医学院(Stanford Medicine)曾在期刊Cell上发表过一篇研究，称发酵食物可以增加肠道微生物组的多样性，并且能减少炎症。
发酵食物富含益生菌，可以在短时间内增加肠道微生物的多样性，重建肠道菌群，增强肠道屏障，发酵食物中的益生菌有助于增强免疫系统。而肠道是人体最大的免疫器官，占全身免疫功能的70%，人体内防御最大、最前线的免疫器官。肠道健康，吃嘛嘛香，身体自然也是棒棒哒!
所以，用发酵食物味噌做调味品要比用我们平时常用的味精、鸡精健康许多。但是，中国人吃日本人常用的调味品会吃得习惯吗？
不用担心，今天我们特意甄选了一款更适合国人口味的味噌酱——恬禾亦有机味噌酱推荐给大家。
它选用的是天然有机大豆和有机大米为配料，不加白砂糖、无化学香精、不加味精、不加色素。配料简单、浓郁醇香，是味精、鸡精的健康替代品。
而且它采用传统工艺制作而成，适合亚洲人的肠胃，让“中国胃”的你也能吃得习惯、吃得安心。
炒菜来一勺，酱香浓郁，菜更美味；煲汤来一勺，鲜香醇厚，汤更鲜美!
强烈推荐理由：
以来自天然有机农场科尔沁草原产出的有机大豆，和精度为95%以上的有机大米为原材料，天然纯素配料，用得放心，吃得安心；
传统工艺发酵制作，制作过程中不添加化学香精、不加味精、不加色素，全程自然发酵，酱料醇厚，味道浓郁鲜香；
炒菜、炖煮、煲汤、火锅、腌制小菜都可以来一勺，百搭调味，健康又美味。
恬禾亦有机味噌酱团购价38元天然有机原材料，纯素0添加更健康，肠胃轻松无负担!
好原料造就好味道。这款有机味噌酱用到的原材料黄豆，是来自天然有机农场科尔沁草原的有机大豆。
科尔沁草原地区属于温带干旱大陆性季风气候，冬冷夏凉，病虫害少。全国少有的黑土地，腐殖质丰富，是大豆成长的天然营养。
这里东临罕噶利水库，西邻霍林河，空气清新，草木依依，拥有充足的水源灌溉系统，保证了大豆饱满和天然绿色。
在这样优越自然条件下生长的黄豆自然也是“豆中精品”，营养价值高，天然无污染。
除了有机黄豆，这款味噌酱的原料还有有机大米。两种原料都需要通过机器和人工双层筛选，只挑选饱满的有机大豆和大米进行发酵。
发酵是有机味噌酱制作的关键。不仅决定了味噌的口感味道，还会影响味噌的营养，甚至会关系到味噌是否能发酵成功，因此这个过程需要百倍的耐心和细心，不能有一点差池。
精度95%的有机大米经过蒸煮后制曲，与粉碎的蒸大豆充分混合，两者相得益彰，制作出来的味增酱口味堪称一绝!
酱料醇厚浓郁，色泽纯正，一打开瓶盖就能闻到一股经时间纯酿、耐心熬制而成的自然鲜香的味道。
配料表更是让你安心，除了天然有机黄豆和有机大米，就只有水和天然食用盐，纯素配料0添加，煲汤加一勺，舌头都要“鲜掉了”!
我们现在认为味噌是“日本国味”，但实际上，味噌起源于几千年前中国夏商周时期的制酱工艺。之后才被传入日本，日本江户时代味噌才在日本得到普及。
因此，用味噌调味也不过是一个历史的轮回，让几千年前古人的智慧结晶又重新回到国人餐桌上。
而且它与各种食物搭配都是天作之合、锦上添花的神仙搭配!
日本国民爱用味噌做味噌汤，我们则可以在煲汤或煮面时加一勺恬禾亦有机味噌酱，让汤更鲜美，面更可口!
炒菜时也终于不用再加鸡精、味精各种杂七杂八的调味品了，来一勺恬禾亦的有机味噌酱，健康又美味~
烧烤时也能把味噌酱当蘸料来用，在烤好的食材上刷上一层味噌酱，让你吃得过瘾，吃得尽兴，肠胃无负担!
甚至打火锅的时候还能把它加进火锅底料里，让火锅更有滋有味。
所以，谁说味噌酱是日本饮食的特色呢？它早在千年前就已经诞生于华夏，和国人喜爱的各类食材百搭，完美适配国人饮食习惯，很适合“中国胃”哦~
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