顺时间发力，做难而正确的事
2021/3/19 22:00:00 笔记侠
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《新商业进化论》专栏·第172篇
文 | 周陆戚
音频录制 |李盐责任编辑|智勇
第5539篇深度好文：3616 字 | 9 分钟阅读
时间，成就三种人：与时间同行的人，顺时间发力的人，以及迎时间而上的人。他们最终都成为了跑赢时间的人。反之，是另一种人，急功近利的人。
企业与品牌，亦如此。
中国40年改革开放，有太多红利和商机，太多风口与潮流，也太少有人能耐住寂寞，进窄门。时间如大浪淘沙，浪潮褪去，才会看到留下了些什么。
财经作家吴晓波曾做过这样一个预判，“在未来20年，将诞生一大批‘新国货’，并且可能在茶叶、丝绸、陶瓷和白酒中出现来自中国的世界奢侈品。”
万象更新之际，本篇关注这个中国人熟悉、历史漫长、由来已久的领域：茶叶。
一、与时间同行：
茶叶，时间的产物
“柴米油盐酱醋茶”，自古合称“开门七件事”。柴米油盐，必需品；酱醋，高级一点的调味品；茶，更高一级，关乎精神层面，需要慢品。
以西方的葡萄酒类比，葡萄酒的好坏，讲究年份、土壤、气候、制作等，从而分出口感的高下。
在中国已有4000余年发展史的茶叶，同样极其依赖地域环境、时节时令、气候条件的变动。绿茶新鲜、不发酵，更是如此。
“明前好茶贵如金，不负农时不负春”。喝茶的人往往都懂得春茶的美妙。
春茶又被分为明前茶、雨前茶和春尾茶，清明节以前生产的明前春茶，采摘时间短，更为稀缺和珍贵。那时气温偏低，茶芽生长慢，且没有虫害、不打农药，经历了一整个冬天的贮藏后，茶叶积累了大量的养分，营养健康，格外鲜嫩。
最好的绿茶，就在清明前的时节。
诞生于四川峨眉山黄金产茶带的竹叶青自1998年成立起，每年都在“与时间赛跑”。
竹叶青以“高山 明前 茶芽”三大黄金标准，傲视同业。清明之前，自海拔600-1500米的峨眉高山茶区，采得颗颗实心茶芽。
今年，竹叶青抢抓农时，早清明38天春茶上市，不仅1-2月销量同比增长58%，其中“论道”级竹叶青增长更高达80.5%。
时间赋予春茶的稀缺性和高端感，被竹叶青完整地保留了下来。
绿茶是公认的健康饮品之一，疫情大背景下，大众对健康更加重视，春茶在营养价值方面的独特优势再获加分。
中国工程院院士、著名茶学专家刘仲华，在《峨眉高山绿茶竹叶青品质化学与营养健康价值分析》中通过试验验证：
“一般绿茶氨基酸含量2%，一般名优茶为3%，而竹叶青的氨基酸含量达到5.5%。尤有魅力的是它的茶多酚跟氨基酸构成了3.64的黄金配比，赋予竹叶青鲜醇爽口的特点。”
刘仲华发现，竹叶青在延缓衰老、调节糖脂代谢、修复血脂血糖、增强免疫力等方面都有效果。
坐拥天时地利，和时间站在一起，才能拥有不可取代的价值。
近日，2021年《全球十大高端名茶》榜单发布，中国茶品牌唯一上榜的是“竹叶青”。这份榜单来自于世界三大品牌价值权威评估机构之一的“世界品牌实验室(World Brand Lab)”。
4000多年历史发展至今，7万茶企中，终于跑出了一个世界品牌。
作为唯一入选的中国品牌，竹叶青与美、英、日、法等多个茶叶大国的知名品牌同列榜单，不仅代表其高品质春茶领跑中国，也意味着中国茶再度得到世界认同，彰显出中国茶品牌媲美世界的实力。
一个峨眉高山绿茶品牌，何以从四川走向全国，甚至全世界？
这是一个关于行业聚焦、产品聚焦、用户聚焦、品牌聚焦的故事。严格意义上，这更是一个如何在一个特殊的行业里取舍、再塑、举重若轻的故事。答案看似简单，做到却极难。
二、顺时间发力：
品牌，时间的朋友
竹子用四年时间，仅仅长了3cm。从第五年开始，以每天30cm的速度疯狂生长，仅仅用了六周的时间，就长到了15米。前面的四年，竹子将根在土壤里延伸了数百平米。这就是著名的竹子定律。
一个品牌的诞生与扩张通常需要三个能力：产品力，品牌力和战略力。产品力的市场领先，品牌文化的沉淀壁垒，战略的聚焦和击穿，中国的华为、农夫山泉，国际的欧莱雅、可口可乐、香奈儿等等，都因此成为许多中国企业的标杆。
茶行业，历史漫长却有品类无品牌，如何改变？对于竹叶青，如何在茶行业立起标杆？这也是一段竹子成长的故事。
业内长期苦于“万家茶企抵不过一个立顿”。立顿红茶2019年销售额达28亿美元(近200亿人民币)，其基础就是完整的工业化模式和标准化生产。
过去中国茶叶生产种植以家庭为单位，达到一定规模并拥有从种植到加工到销售全产业链的企业少之又少。
工业化和标准化是中国茶品牌发展的必经之路。在信息极端不对等、有品类无品牌的茶行业，需要透明的标准，更需要敢于用品质和时间，去立标准、做品牌的企业。
中国首批制茶大师之一的刘祥云长期坐镇、确立三大标准以来，竹叶青也从继承传统工艺、创新现代技术的思路中，逐步摸索出一套先进的制茶工业化流程。
竹叶青董事长唐先洪说，茶有文化的根，但跟工业化绝不是矛盾的，而是互补的。
央视《超级工厂》曾走进竹叶青，用镜头记录下标准化的现代高端绿茶生产过程。能够担得起“超级工厂”四个字，这在茶行业，还是第一次。
竹叶青启用先进的绿茶精制设备，斥资近亿元打造全自动生产线，再配以全国最大的名优绿茶保鲜库。
每一颗高山明前采得的茶芽都要历经38道加工工序、65项严格检测，才能成就每一杯竹叶青恒定如一的品质。
更有千里挑一的论道级竹叶青，每1000颗茶芽中，方能产出1g。
这就是竹叶青足以代言行业标准的产品力，也逐渐在消费者心中树立起高端绿茶选购标准。在看不见的地方，竹子的根系已经延绵开去。
竹叶青开始快速成长。
不论是携手华人顶级设计师陈幼坚，打造“论道”高端视觉，还是以峨眉“道”文化与围棋大师建立品牌感知，竹叶青逐步奠定品牌形象和文化基调，销售额稳步增长。
品牌，是用户感知的时间总和，是考验一家企业口碑的最佳标尺。这一阶段，品牌往往在某一人群内拥有了特定心智定位，开始了正向的品牌资产积累，品牌人格进入成年期。
2016年，竹叶青即被企业家选为“中国千万富豪最青睐的茶叶品牌”。胡润百富董事长兼首席调研员胡润先生后来更盛赞道，“在中国茶叶行业，我唯一可以说出来的高端品牌，而且也是很多人唯一能说出来的品牌，就是竹叶青。中国茶叶大品牌里，竹叶青首屈一指。”
2018年，竹叶青制定并官宣了5-10年销售破百亿的目标。
成年期的品牌，往往面临战略级的投资或取舍。竹叶青更显明确和进取，进一步触达战略区域和重点人群，强化“中国高端绿茶领导者”定位，去年更荣选为“迪拜世博会中国馆礼宾绿茶”，逐步开启了谋北京、布全国、向世界的稳健步伐。
“我经常喝竹叶青，营养价值也很丰富，春天就应该从一杯绿茶开始。”今年春茶甫一上市，王石、江南春、冷友斌等商界领袖第一时间表达了对竹叶青的喜爱。
只有顺时间创新发力，敢于打破自己乃至行业的天花板，才可能维持国内高端绿茶销量领先13年的优势地位。
23年前峨眉山的一家国营茶厂，如今，已成长为坐拥峨眉山黄金产茶带天时地利的现场茶企，正将中国高端绿茶领导品牌带向更广阔的世界。
三、迎时间而上：
文化价值，走向世界
在经历了前40年的埋头狂奔之后，中国需要更多能够跑赢时间的人，耐得住寂寞的人。也正是他们，才能成就下一个十年、甚至百年的文化自信和经济自信，以及更多的“中国品牌”。
前文我们借红酒类比茶叶。在欧洲，尤其法国红酒走向世界的时候，背后不仅有跟茶一样历史悠久的农业产业链，更有无数精英、新贵、中产们，愿意花大把大把的时间去研究、去品味、去探索红酒的风味和历史，并带着强烈的文化自豪感，去传承和传播。
与之相比，中国的茶与人有着更为深刻的精神关联。
正如中央电视台主持人撒贝宁在“‘全球名茶登榜时，峨眉早春绿茶鲜’——第三届峨眉高山春茶节暨竹叶青春茶上市云启动”现场所说的，每一拨明前茶在种茶人、品茶人的眼里那都是无比珍贵的，摘下来的每一颗茶芽，都象征着一年的心血和即将要品尝到它们的人内心的渴望。
中国的中产和新中产消费者，也越来越能品尝茶之美，体会春茶的不可多得，品味中国茶在时间长河里沉淀出的灿烂价值。
中国高端茶品牌正迎来发展的黄金期。“这些年中国茶叶迅猛发展，得益于品牌的强力推动，把茶文化落地生根到每个人的日常生活中。”全国茶叶标准化技术委员会主任委员、中国茶叶流通协会会长王庆如是说，“竹叶青是用品牌来推动文化落地的一个先行者，也是一个成功者。”
中华人民共和国外交部原部长、中国人民外交学会名誉会长李肇星高度赞誉竹叶青，“让中国的茶文化所代表的先进思想走向世界”。
以品牌推动文化，这才是中国茶发展的未来，才是中国茶文化走向世界的未来。
“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”，纳兰性德曾在词中追忆逝去的美好时光，而我们不能只在故纸堆中去寻找茶。
我们正迎来文化的觉醒时代。“新火试新茶，诗酒趁年华”，让中国独特的文化成为精神力量，生生不息。
这个古老的行业，正在迎来一个觉醒的春天。
*文章为作者独立观点，不代表笔记侠立场。
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