吃了一辈子盐，都不知道原来它在加速器官退化
2019/1/25 19:26:46真原一 真原一人文健康

     营养学家Mary Swartz Rose 博士在《营养学基本原理》一书中说：我们在每日膳食中加入的盐远超过人本身对盐的需要。因为天然食材中本身就有这些元素，只要正常摄取食物，就不会有缺乏，除非长期吃特殊限制的膳食。

     在困难年代，食盐一度变得很重要，那是因为天然食材的摄取没有那么充足。时过境迁，每日吃进充足的食材，人们却仍然一直维持重口味的烹调。

    

     也就是说，现代人几乎很少有基于健康值之上的盐摄入量，大多都超量了。如果身体健康、免疫力强、内分泌腺正常运作，超量的盐分就会从皮肤和肾脏等通道排出。然而，只要排泄通道不够畅通，它们会滞留在身体组织和血流中，带来伤害。

     重盐一开始的伤害是肝、肾、皮肤，个别的组织器官或全部都有机能的退化。这时我们仍感觉健康，没有任何异样，但尿中其实已经有过多的氯化钠了；后来则是官能破坏或者叫做感官失衡，这时在运动后或吃得过饱后，尿中就有了会有蛋白质。到最严重的地步就是盐中毒，会出现肾脏破坏症状，盐分无法正常排泄。这时候再去限盐，已经为时已晚。

    

     调味品加速器官退化

     只要肾脏随年龄增长而出现正常的退化，盐，还有如咖啡、烟、酒精，这些刺激物的持续摄入，都会积聚在身体里变成伤害。除了是刺激物之外，盐作为调味品是一种无机物，但只有有机物才是利于健康和促进生长的。长期摄入无机物会加速器官的退化，这恐怕是商业化的社会不会告诉你的真相。一个人喜欢喝咖啡的人，一旦不喝甚至会出现脱瘾症比如头痛，盐也是一样。减少盐分的摄取不仅带来口感的不适，还会让人们误把这种不舒服当成减少盐摄入会带来不健康的假相。

     因为食盐干扰代谢废物的排泄，肾脏病人血中有过多的盐带来了水肿，风湿和湿疹病人病情变得更严重也是因为盐妨碍了尿酸的排泄。

     盐分摄取的提高，会让人的精神力更旺盛，这会让人误解为健康的状态，实际上只是刺激作用而已，这种混淆连医生都不知情。过去的重劳力，吃得很咸，他们以为这样才更有食欲吃下更多，干活才会更卖力，他们并不知情：盐分带来的身体刺激确实会让他们工作更有效率，但也带来了各种疾病。

    

     市井饮食是儿时回忆 也是毒药

     现在你明白了吧：不止是盐，酒精、烟草、咖啡、茶、胡椒、各种香料，甚至于糖、脂肪、各种香料，都是作为肾上腺的刺激物，让身体保持亢奋，好赶走疲劳感，以至于人们很难戒掉这些，甚至于说缺少就会感到虚弱、头痛、疲乏、压抑，于是一代一代通过饮食文化和口味的偏好流传下来。

     细想来，越市井的食物，越是充满了刺激物，而且廉价，这对吃不饱饭需要体力维持劳作的人来说确实是必要，更变成新精英主义拿来回忆的题材，代表着淳朴的年代，或者被现代媒体赋予了更多的意义。

     但到了现代，生活改善，如果还维持做苦工年代的饮食习惯，甚至还以此方式喂养我们的孩子，难怪我们的孩子体质会越来越差。

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