未来的食物从哪里来？城市农场可能是新选项！
2019/2/10 22:12:08真原一 真原一人文健康

     关于食品，有一个危险的信号：人们对食品的信任度可能每天都在降低。

     我们从市场上买回来的食材，埋藏着各式各样的隐患，而我们只能对重金属和农药残留掩耳盗铃，幻想着不去想它们，这些问题就不存在。

     城市和生态食材之间，仿佛有一道跨不过的天堑。在食材和健康之间，好像有一条深不见底的可怕深渊。

    

     为了解决这个问题，发达城市已经在向城市农场演进。

     在日本，有一个叫南部靖之的企业家。他在认识到农业对生活的意义之后，把公司总部改造成了直立农场。在他们公司的天花板上有南瓜藤，还结着南瓜；办公室的角落里长着红彤彤的番茄；会议室里都种满了蔬果，整栋大厦都布满了四季可以摘采的蔬果。这些蔬果，都是无土栽培的无公害食物。而且，由于植物的作用，他的员工还能享受到良好的工作环境，随时享用新鲜的蔬果汁。

     同样的，这样的模式也可以搬到家里来，把供应链缩短、把农业引进城市，用灯光代替阳光，用无土栽培代替有土栽培.....人人都可以是城市农夫。这样一来，食物对我们而言，就不再是黑箱，也不存在黑历史了。

    

     另外，未来科技还会让我们的食物变得更加安全。食物上的追溯码，可以追溯到植物的生长环境和生长过程，甚至连生产者、成分和对人体的健康作用等信息都可以显示出来。这样一来，食材才会变得更靠谱，而食材好了，健康才更有保障。

     钢筋水泥已经统治了城市太久，已到了自然重新降临城市的时候了。

     当那一天到来时候，我们不仅能享受新鲜的食物，还能有丰收之喜。

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