瞎！以为光补个钙就能强健骨骼，那是被商家炒作误导了
2019/5/2 22:02:10真原一 真原一人文健康

     牛奶已经变成一个产业，越来越远离营养健康。你可能会问，它变成产业的群众基础不就是营养健康吗？这种离谱，不是营养学专业的人并不知晓。

     牛奶所诉求的补钙，会让人们误以为只要补好钙，就骨质不疏松、孩子也能好好发育长个了。靠这么多年来媒体、商家的所谓健康普及，已经变成了认知偏见。先不论给乳糖不耐人群的负面健康影响，今天重点说到底要让骨骼健康是不是只要钙？也是不是只有牛奶才能补上钙？

     其实本君觉得一开始拿牛奶说事儿，算是它躺枪了。但谁让牛奶太出名了。

    

     说回来，钙确实很重要，它是身体含量最多的矿物质，99%分布在骨骼牙齿，在人体这座房子构建中，充当钢筋混凝土的作用。但是其他元素也有重要的调控作用，比如锰是骨结构的镇静剂，它含量微乎其微到可以忽略不计，但它在骨骼肌中维持肌肉运动，骨骼肌伸缩自如才能带来骨骼的运动灵活。缺的话就会肌肉抽搐和关节痛。三餐大鱼大肉、吃的太精细，又少吃粗粮蔬菜，特别又酗酒嗜睡烟或者常吃抗生素的人可要小心锰了。这样的饮食方式同样带来另一种对骨骼很重要的物质的缺乏。缺了它，容易龋齿黑牙，骨骼的弹性和韧性减小，那就是矽。

     当然还有护齿广告常讲的氟，大家算是有点概念了。但矽和锰恐怕很多人都缺乏，因为膳食方式的失衡已经是普遍化。

    

     (富硒茶叶)

     回过头来说，很多人补钙多年仍然一不小心就骨折，或者被告知骨质疏松，为什么补了仍然缺？话说补进去总要代谢吧，决定代谢量的多少就是钠的摄入量。钠吃的太多，一定会阻碍钙的吸收。另外，钙的吸收关键在能在肠道溶解多少，而非被其他物质结合。如果偏谷类蔬菜，就容易遭遇植酸、纤维质和钙结合住，所以这么说起来偏谷类蔬菜的亚洲人钙吸收率确实不高。

     那你说吃肉多就OK啦，你看老外身强体壮的。然而，过多脂肪或脂肪消化不良时，产生的有机酸和钙结合，然后就随着便便一起出来了。亚洲人的体质，确实又是对肉类蛋白的消化能力不是那么好。

     所以说光喝个牛奶这么简单，就能强健骨骼吗？

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