细胞老化、自由基…… 这些健康常识你越早知道越好
2019/7/14 23:18:44真原一 真原一人文健康

     从上一篇《你吃那么多，你的细胞还在叫饿》，你总算知道你的健康实际上掌控在细胞。

     人跟细胞的关系就像面包跟面粉和水的关系。人要吃到好吃的面包，都知道去找到生态种植的面粉、无污染的软水，会追溯到小麦种植的土壤健康、麦种、种植气候上去，然而换到想要健康，却不知道从生命的原材料下功夫!

    

     于是现在来探讨下：细胞如何健康？

     就像要知道多少面粉多少水，用什么方式工具烤面包一样，你得先知道你的细胞需要什么原料，以何种方式来建构你的生命。今天不妨用期待烤一次好吃面包的心情来学学你的生命需要什么好细胞来如何运作。

     先想想人要活着必须做什么？对，呼吸和进食。人吃东西下去经过复杂过程到细胞那里变成糖分子，接着细胞的发电机线粒体，会把糖分子加上氧气这个助燃剂燃烧产生电位差，用这个电位差来制造生物能量。靠着这种生物能量，我们才能醒着做一切活着能做的事。

    

    

     那细胞老化、自由基……这些关乎疾病的关键因子是在这个过程中因为出了什么差错而发生的呢？

     比如细胞老化，就代表人老化。简单说，就是过多的自由基伤害了细胞DNA的自我修复功能。本来一个正常细胞一生可以复制50多次，但是DNA一旦遭到破坏，细胞的自保机制就会停止复制，确保不会有不健康的新生细胞出现，所以还会自动毁灭新细胞。细胞复制失败的越多，新细胞的更新速度就越赶不上老细胞的凋亡速度。如果在某个器官，组织甚至全身的细胞都发生这种情况，功能衰退到机体衰弱，老化就这么来了。

    

     这个细胞老化的关键推手就是自由基。关于自由基，可能在一些皮肤保养品广告里你都听说过。它就是生命存续必然有的。自由基原本是免疫细胞用来杀敌的武器，但是太多的话，就会伤害我们的身体。我们前面讲到的，在缺氧情况下，高浓度的自由基会攻击蛋白质和酶，穿透细胞膜，使其结构破坏，功能丧失，活性降低，让DNA病变。而且，临床研究已经证实了自由基和衰老、多种疾病相关。

     这时候可能你会很想知道：过多的自由基来自哪？除了正常的生理机制产生的，还有当人体内部发生炎症反应，缺血，过量运动，不健康饮食，环境污染如光化学污染、大气颗粒物、重金属、工业废排、农药、药物、甚至是长时间日晒都会增加自由基。

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