【医医医栏目】【谷雨过后是夏天】主持 ：王春雲 纽约中医论坛
2017/4/23 纽约TCM论坛

    

    

    

     【谷雨过后是?夏天?】

     昨天是谷雨节气，谷雨是春天的第六个节气，也是春季最后一个节气，15天后，夏天就到了。此时，人体内的阳气、气血是最旺的，所以前几个月脾胃不是很好的朋友，现在大多好转了，因此胃口也逐渐打开，正是需要能量的时候，可借天地的阳气升发进一步提升脾胃功能。

    

    

    

     【气血双补的食疗方】

     整个春天都是不适合进补的，所以从立春到清明，都在讲的就是排毒、清除体内火气和寒湿。谷雨时节，是人体气血的一个小高潮，可以小补一下。而且只有此时气血补养充足，接下来，阳气才能正常地生长、收获、封藏。节气养生就是这样一环扣一环。

     【食疗方】

     每天早上，花生仁5粒，红枣3颗，核桃仁1个，嚼服，然后用温热水送下，安静地坐上1-2分钟，即可。

    

    

    

    

     长期坚持，补养气血的效果非常明显。食物虽少，动作也简单，但这里可谓是五行俱足。能有效补气血哦!

    

    

     【谷雨清肝养脾茶】

     材料：

     绿茶、陈皮、蜂蜜

     1、半个陈皮切成丝，与适量绿茶一起冲泡。

     2、茶水倒入杯中，晾温后加少许蜂蜜饮用。

     适宜人群：

     谷雨时期可常喝，尤其是脾胃虚弱，慢性咽炎、或长期抽烟的人。

     ——此茶方来自中医养生专家陈允斌

     蜂蜜

     Fēnɡ Mì

     別名蜂糖、蜜糖、石蜜、石始、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、沙蜜、石飴

     功效作用補中，潤燥，止痛，解毒。用於脘腹虛痛，肺燥乾咳，腸燥便秘；外治瘡瘍不斂，水火燙傷。

     英文名Honey

     始載於《名醫別錄》

     毒性無毒

     歸經肺經、脾經、大腸經

     藥性平

     藥味甘

     陳皮

     Chén Pí

     別名橘皮

     功效作用理氣健脾，燥濕化痰。用於胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

     英文名PERICARPIUM CITRI RETICULATAE

     使用禁忌气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

     配伍陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

     歸經肺經、脾經

     藥性溫

     藥味辛、苦

     绿茶

     Lv Cha

    

     別名苦茗

     中国绿茶西湖龙井, 黄山毛峰，碧螺春,黄山绿牡丹，山心毛尖茶与葵峰绿茶

     种类

     炒青茶，蒸青茶，烘青茶，晒青茶

     适宜人群

     一般人均可饮用。尤适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者；长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者

     禁忌人群发烧者、肝脏病人、尿结石患者、孕妇、哺乳期、经期女性忌食；老年人忌饮生茶

     功效与作用1.抗致癌，2.防辐射，3.抗病毒菌，4.美容护肤，5.醒脑提神，6.利尿解乏，7.缓解疲劳，8.护齿明目

     绿茶的存储忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧气、忌异味

     绿茶的热量表

     (每100克)

     296

    

    

     【谷雨减肥方】

     喝第一次冲泡的荷叶水

     荷叶中的荷叶碱能在肠道壁形成一层脂肪隔离膜，减少油脂吸收。所以，很多减肥茶中都加了荷叶。《证治要诀》里记载：“荷叶，服之令人瘦，单服可以清肠水浮肿之气。”

     荷叶减肥法有一个秘诀：就是只喝头一道水，而且要冲浓些，因为在第一次冲泡中，荷叶碱会充分释放出来。这个茶一天喝1-2杯即可。

     荷叶买回来后，裁成细条，泡水就可以了。也可以煮粥，最适合立夏前后吃，是入夏减肥的首选。

     但要注意：瘦弱、气血不足、容易疲劳的人不要服用，否则越喝越瘦。

    

     荷叶

     Hé Yè

     别名蘧、蕸

     功效作用清热解暑；升发清阳；散瘀止血。主暑湿烦渴；头痛眩晕；脾虚腹胀；大便泄泻；叶血下血；产后恶露不净

     英文名FOLIUM NELUMBINIS

     始载于《食疗本草》

     毒性无毒

     归经胃经、脾经、肝经

     药性平

     药味苦

     落花生

     《科勒药用植物》(1897), Arachis hypogaea

     科学分类域：

     真核域 Eukarya

     界：

     植物界 Plantae

     门：

     被子植物门 Magnoliophyta

     纲：

     双子叶植物纲 Magnoliopsida

     目：

     豆目 Fabales

     科：

     豆科 Fabaceae

     亚科：

     蝶形花亚科 Faboideae

     属：

     落花生属 Arachis

     种：

     落花生 A. hypogaea

     二名法Arachis hypogaea

     L.

     生花生每100 g(3.5 oz)食物营养值热量

     2,374 kJ(567 kcal)

     糖类

     16.13 g

     糖3.97 g

     膳食纤维8.5 g

     脂肪

     49.24 g

     饱和脂肪6.834 g

     单元不饱和脂肪24.429 g

     多元不饱和脂肪15.559 g

     蛋白质

     25.8 g

     色氨酸0.25 g

     苏氨酸0.883 g

     异亮氨酸0.907 g

     亮氨酸1.672 g

     赖氨酸0.926 g

     蛋氨酸0.317 g

     胱氨酸0.331 g

     苯丙氨酸1.337 g

     酪氨酸1.049 g

     缬氨酸1.082 g

     精氨酸3.085 g

     组氨酸0.652 g

     丙氨酸1.025 g

     天冬氨酸3.146 g

     谷氨酸5.39 g

     甘氨酸1.554 g

     脯氨酸1.138 g

     丝氨酸1.271 g

     维生素维生素A equiv.β-胡萝卜素

     叶黄素与玉米黄素

     (0%)

     0 μg(0%)

     0 μg

     0 μg

     硫胺(维生素B1)(56%)

     0.64 mg

     核黄素(维生素B2)(11%)

     0.135 mg

     烟碱酸(维生素B3)(80%)

     12.066 mg

     泛酸(维生素B5)

     (35%)

     1.767 mg

     吡哆醇(维生素B6)(27%)

     0.348 mg

     叶酸(维生素B9)(60%)

     240 μg

     维生素B12(0%)

     0 μg

     胆碱(11%)

     52.5 mg

     维生素C(0%)

     0 mg

     维生素D(0%)

     0 IU

     维生素E(56%)

     8.33 mg

     维生素K(0%)

     0 μg

     膳食矿物质钙(9%)

     92 mg

     铁(35%)

     4.58 mg

     镁(47%)

     168 mg

     锰(92%)

     1.934 mg

     磷(54%)

     376 mg

     钾(15%)

     705 mg

     钠(1%)

     18 mg

     锌(34%)

     3.27 mg

     其他成分水6.5 g

     单位

     μg = 微克 · mg = 毫克

     IU = 药学国际单位

     参照美国标准的相对百分比

     成人每日的膳食营养素参考摄取量(英语：Dietary Reference Intakes)(RDI)

     来源：(英文)美国农业部营养数据库

     参考文章：

     【谷雨养生】雨生百谷，专家提醒您谷雨时节需防“湿邪”侵袭伤身 :

     【每日一膳】长期熬夜肝血不足，眼睛干涩、失眠心烦!看广东省中医院杨志敏教授今日推荐。

    

    

    王春雲中医师

     王春雲中医师，纽约州执照针灸师。毕业于河南中医药大学，纽约中医学院(本，硕)，纽约中医论坛【医医医栏目】主持人。主张医者除了治病救人以外，还要关爱医生自己的身体，提醒医生们，饮食平衡，顺应节气，劳逸适度。做医治医生的医生，此乃【医医医栏目】的立意。

    

    

    

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