紧急提醒！夏季临近，警惕“毒王”即将上线！
2023/4/10 14:00:00 公共卫生与预防医学
随着雨季的来临
又进入吃野生菌的好时节
虽然大家都不喜欢这种天气
但有一种致命毒物却“很喜欢”
“吃了白伞伞，回家躺板板”
说到这里
想必也有不少小伙伴猜到了
这里说就是大名鼎鼎的毒蘑菇
就是——致命鹅膏(白毒伞)
这种蘑菇有何来头？我们要注意哪些事？
一起来关注
蘑菇界的“毒王”
有一些常见的剧毒蘑菇，叫鹅膏。包括——
致命鹅膏(白毒伞)
灰花纹鹅膏
黄盖鹅膏白色变种
白毒伞
灰花纹鹅膏
黄盖鹅膏白色变种
致命鹅膏——白毒伞，它被称为蘑菇界的“毒王”。
来看一些具体案例
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误食致命鹅膏“白毒伞”，一家3口进了ICU
2020年3月某天，盐田一家5口爬了趟梧桐山。两位老人家在路边休息时，发现了一片白色蘑菇，高高兴兴地摘了一堆回家煮汤。
10小时后，两位老人和女儿都开始恶心、上吐下泻，被送到深圳市人民医院急诊科。医生诊断，毒蘑菇已经对他们造成严重的肝肾损害，3人全都得进ICU。
而他们吃的正是致命鹅膏“白毒伞”。赶来照顾3人的女婿无奈地说：“医生说了，三个人的治疗，可能要准备百把万”。
白毒伞
一家4口误食毒蘑菇，73岁老人出现肝肾损害
2020年3月，深圳市一家四口因采食野生蘑菇中毒而被送至深圳市人民医院。经医生询问得知，他们是在梧桐山采摘的野生毒蘑菇，并于周六晚上食用。
其中，73岁的老父亲食用最多，大概有10颗，还喝了两碗汤，导致出现肝肾损害，其余家属也出现了不同程度的肝损害症状。
根据调查，高度怀疑为白毒伞鹅膏中毒。
这些毒蘑菇很常见
外出踏青记得擦亮双眼
疾控专家曾组成科考队
对深圳梧桐山、凤凰山、银湖山
和碧岭及周边地区野生蘑菇的
分布和种类进行了科考和采样
科考队发现这4种毒蘑菇：
01致命鹅膏
在凤凰山、碧岭都有发现。
02假褐云斑鹅膏
在坪山碧岭发现有大量假褐云斑鹅膏，食后10分钟至6小时内可能会恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
03粉孢牛肝菌
在凤凰山、碧岭、梧桐山都有发现，中毒后有消化道反应、有些会引起神经精神症状。
04丝盖伞
在梧桐山登山路边发现，含有神经精神型毒素，中毒后瞳孔缩小、流汗、口鼻分泌物增多等。
同时要注意的是在华南地区
最常见的毒蘑菇还有这些
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鲜艳蘑菇才有毒？
别傻了!网上“鉴毒”方法不靠谱
01颜色鲜艳的菇才有毒？
单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。
一袭白衣的鹅膏菌看起来很普通，内心比容嬷嬷还“狠毒”；色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌!
橙盖鹅膏属于食用菌
02长在阴暗潮湿处的才有毒？
有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。
所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。
可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。
03不生蛆、虫子不吃的才有毒？
实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。
04和这些东西一起煮会变黑的才有毒？
实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。
05受伤变色、流汁液的才有毒？
这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。
06菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？
虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。
那么，什么方法最靠谱？
很简单，一句话：
野外的蘑菇统统
不采!不买!不吃!
不采!不买!不吃!
不采!不买!不吃!
来源：人民网科普 广东疾控
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