这种水果能不能吃？先来问问你的肾！
2023/4/19 9:00:00 公共卫生与预防医学

     丰富的抗氧化剂、维生素C和钾

     加上甜酸清爽的口感和“星星”般的形状

     杨桃

     当仁不让

     成为水果拼盘中的“颜值”担当

    

     千万不要被它

     清纯无害的模样蒙蔽了

     最近

     它居然接连撂倒了两个成年人

     01

     近日，厦门60岁的王先生被家人紧急送到医院。在医院里王先生不停打嗝、呕吐还浑身酸痛，站都站不稳。

     医生发现患者有长期慢性肾病基础，在入院前吃过杨桃，高度怀疑是杨桃中毒。

     据医生描述：病人出现了昏迷及癫痫大发作，血压掉到高压不到90mmHg，低压只剩40mmHg，并且伴随口吐白沫、双眼上翻、牙关紧闭。连ICU的医师都惊叹第一次见到杨桃中毒这么严重的患者!经过连续一周的体外血液净化治疗，王先生神志逐渐清醒，转回普通病房。

     02

     第二位患者是一名长期需要血透的尿毒症病人，她也是在进食杨桃后出现频繁打嗝、呕吐、意识障碍等症状。所幸经过床旁连续性血液滤过治疗后顺利脱险。

    

     为啥吃杨桃可能会中毒？

    

     和菠菜一样，杨桃是草酸含量高的食物，草酸是杨桃涩味的来源。

     草酸会刺激胃肠黏膜，导致腹泻和腹痛；

     会与血液中的钙离子结合，形成草酸钙结晶并在肾小管沉积，导致急性肾小管坏死和间质性肾炎。

     并且，杨桃含有一种神经毒素，正常人可将这种神经毒素通过肾脏代谢排出体外，但肾功能异常的人无法有效将杨桃毒素(Caramboxin)排出体外，最终导致中毒症状。

    

    

     杨桃中毒有哪些症状？

    

     一般来说，杨桃中毒的表现分为轻、中、重3个等级。

     轻度中毒

     表现为呃逆(也就是俗称的打嗝)、恶心、呕吐、腹痛、失眠等。

    

     中度中毒

     表现为躁动、肢体麻木、感觉异常、轻度意识障碍等。

    

     重度中毒

     表现为严重意识障碍、昏迷、癫痫、低血压、休克等。

    

     如果不及时治疗病人的病情就会由轻度进展为重度病情越重，死亡率越高。

    

     哪些人不宜吃杨桃？

    

     医生提醒：

     对于有慢性肾病、存在肾功能不全、肾功能衰竭的人群

     有过血液透析史的病人以及腹膜透析的患者

     婴幼儿、对杨桃过敏者、高血压和糖尿病患者

     建议不要食用杨桃或者杨桃汁、杨桃罐头、杨桃酒等加工副产品。

    

     一般情况下，正常人(健康)食用杨桃一般很少发生中毒情况，不会出现不良反应，但是也要避免大量进食和空腹食用杨桃。

     建议每次最多吃一个(100克)左右。

     tips

     杨桃中草酸的含量会随着果实成熟度的增加而降低，因此食用成熟期的杨桃，并去除果棱和果心是比较安全的做法。

     来源：无锡疾控、厦门日报、科普中国、健康时报

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