“潮茶”是个啥玩艺儿？
2022/5/24 7:18:00 巧哥说事

     这次王维毅露大脸了!“潮茶”也露大脸了!!对于“潮茶”是个啥玩艺儿？巧哥曾在2020年6月18日《潮州日报》发表了一文，巧哥就不再重述，各位朋友，还是先看看此文：

    

     在茶艺界，又一个词似乎想要横空出世，但遭到众多茶界人士的声讨，这个词叫“潮茶”。潮茶是个啥玩艺儿？以前没听说过，世人皆知潮州工夫茶。潮茶，百度百科找不到这个词，现代汉语也找不到这个词，这是一个不伦不类，生搬硬套造出的新词。理由是因为有了潮人、潮商、潮语、潮剧、潮绣等特点鲜明、自成体系的人文概念，这人也真能扯。难道他不知道潮人、潮商、潮语、潮剧、潮绣、潮州工夫茶……这些词早已约定俗成，是经过千百年来的大浪淘沙，人们早已形成共识，有文化底蕴的词？有的词可以简称，比如潮州刺绣可简称于潮绣，但有的是不能简称的，比如潮州木雕，简称为“潮雕”，不是很荒唐吗？人家听后肯定要笑掉大牙。普洱茶，人家为何不简称于“普茶”呢？以这命名普洱茶早已闻名中外，早已约定俗成，早已成了文化的象征。如果说是“普茶”，不但混淆视听，搅乱了市场，还会影响普洱茶的声誉。打造一个闻名遐迩的品牌，打出一个靓丽的名片，绝不是一年半载就能做到的，冰冻三尺，非一日之寒，需要多少年打造？人家才不干这样的傻事？同理，潮州工夫茶，是不能简称“潮茶”的，潮州工夫茶不仅是潮人早已成习尚，也早已名誉中外，还被尊称于“中国茶道”，列入《国家非物质文化遗产名录》。连著名作家秦牧先生也说“潮州工夫茶，堪称中国茶道代表”。他的知识渊博吧？他也不敢标新立异，说潮州工夫茶是什么什么X茶？有人说，“所谓潮茶，是指既有地缘特性，又有物缘个性凤凰与工夫茶的相加之和。地缘特性系指具有天作之合的‘两个茶’都生在了古潮郡，都贴有潮字标签。物缘个性则指凸显了凤凰茶与工夫茶的相互匹配，且两者均系潮人手出，都有明显的精文化特点。”笔者笑了，如此牵强附会，请问凤凰是哪里的凤凰？难道不是潮州的凤凰？潮州工夫茶难道不包括凤凰茶？如此割裂开来，居心何在？只要稍微熟悉潮州，了解潮州茶文化的人，也不会得出这种牛头不对马嘴的结论。这不是树立潮人茶文化的品牌，而是要砸品牌。我们不妨想想，潮茶，会不会被人误认为是一种茶的名称，比如红茶、绿茶、白茶、黑茶，都是茶品种的名称，而潮州工夫茶不仅包含着凤凰单丛茶，而且是一种茶道。我们必须清醒地认识到茶道精神是茶文化的核心。潮州工夫茶，连日本等国的茶道艺人都来潮州交流，没听说过谁来潮州交流潮茶。如今带潮的词语在兴起，比如潮服，并不是潮州生产的衣服，而是指引领潮流的衣服，还有潮鞋、潮帽等等。之外还有潮茶有关的名称，比如潮茶乐，是指新兴的茶饮料，魔都潮茶，是指一种新兴调配的奶茶，还有外地人直接把时尚喝茶的人叫潮茶人。如今崩出一个潮茶来，难道不会混淆视听，损害潮州工夫茶的声誉？当一件事走歪了，我们必须纠正，还要正本清源，从而维护潮州工夫茶的声誉，而不受到损害。当前，有些人总喜欢扯虎皮拉大旗，招牌大，职务高，动不动就是带“国”字号或“省”字号的这长那长，或研究员之类的头衔，其实了解内幕的人都知道是咋回事，也知道他们有几斤几两。一位“工夫茶爱好者”说，“工夫茶”是潮人的生活习惯，是我们潮州茶文化的金字招牌，是国内外潮人的情怀，这三个字是不能再缩写的代名词，王维毅的《潮茶108问》，已经是在为我们潮州传统文化改名称，是一个没有潮州传统文化情怀的外乡人在跟我们改族谱!我坚决反对!这话虽然有些偏激，但并不是没有道理。笔者也是在潮州生活了20年的外乡人，但我认为传统文化可以创新，但不是篡改，可以探索，但不是胡来，要遵循当地的历史、文化、风俗等，更不能把已是靓丽名片的东西进行篡改，甚至歪曲。有的约定俗成的文化元素、特色符号是永远不能替代的，因为这些都是文化的瑰宝。再来看看这些声音：

    

    

    

     巧哥对那些为潮州传统文化及潮州工夫茶宣传推介真正作出贡献的人，是由衷的敬佩，比如曾楚楠、林伦伦、黄国钦，与陈香白、叶汉钟等。而对那些沽名钓誉，不学武术的东郭先生是一种鄙视。曾有多位专家对我说，王维毅的《潮茶108问》，不仅对潮州传统文化没有起到好的推介宣传，反而起到破坏性的作用。这个观点巧哥是很赞同的。

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