这碗米粉绝了，不推给你们我良心不安！
2022/10/14 10:39:52 虬髯客很忙

     写在前面的话：这不是一篇广告，因为“子固记”的创始人是我的大学同学，我亲自尝了，这米粉绝了!

     好吃!好吃!好吃!重要的事情说三遍。

     近期央视播放《舌尖上的丰收&江西：丰收时节，一碗米粉慰藉乡愁》受到江西游子的追捧，也勾勒起江西游子再次对家乡米粉的怀念。

    

     在江西，大多数的人早餐是从一碗冒着烟火气的米粉开始的。一碗热腾腾的水粉(泡粉)再加上豆腐、牛肉、辣椒等各种小料，鲜香麻辣，爽口顺滑，就这样，一个个味蕾被激活，一座座小城被唤醒。

     到了夜晚，不管是南昌省会还是市县的大街小巷炒粉摊开始热闹，“老板，来一碗火腿鸡蛋肉丝炒粉、加辣、加醋。”青菜、鸡蛋、火腿肠、牛肉再添上一点辣椒、葱花、醋等一碗香喷喷的炒米粉、拌米粉开启夜生活，再配份瓦罐汤、清汤简直是烟火人间、风味长存，不断搅动着味蕾。

    

     可以说，江西人对米粉的喜爱是刻到骨子里的。江西全省有米粉60多种，米粉餐饮门店超3.5万家，甚至米粉的名字从古至今叫法也多达28种，其中粉干、糗、环饼、米糄、米缆、米线、河粉、粄条、米饼等等。纵览古史，与米粉有关的古书记录大部分都与江西有关，苏东坡曾写道“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘；人间有味是清欢，一盘炒粉惹人愁。” 一碗江西粉，半部中国史，这是江西人的骄傲。

     出远门之前，必嗦一碗地道的江西米粉，从胃里到心里都来一次正式的道别，正所谓“外地粉千滋百味，无一碗正中老表心”。归来时，也必是街头巷尾寻到那记忆里正宗的味道，方算正式“回家”，米粉更是江西人心中的白月光。

     子固记米粉正式面世

     为了让更多的江西游子能够品尝家乡味道，也为了让全国人民见识地道江西美食。子固记美食团队历经128天打磨，寻访多位江西本地米粉大师(含非物质文化遗产传承人)精心研制，研发出冲泡型的米粉，采用现代化工厂生产技术实现米粉开水冲泡即食的工艺。在调味料方面，子固记美食团队亲品街头小巷江西各地的不同口味米粉酌料，联合三十年调味经验的调味大师反复调制下研发出贡菜剁椒调料，搭配6包配料，最终出成品——子固记第一代速食产品贡菜剁椒拌粉(8分钟冲泡型)。

    

     子固记贡菜剁椒拌粉越嗦越上头!

     更快：开水冲泡即食，免煮米粉，全程只需8分钟，宅家追剧最佳伴侣，避免开火洗碗的烦恼。

     更足：足足7包料，贡菜剁椒、萝卜干酸豆角、酱包、葱、花生米、香油、辣椒油，酸辣大满足，每一口都有料。

     更正宗：大米成份高达60%，非油炸，Q弹劲道,嗦的就是米粉。

    

    

    

    

     子固记小故事

    

     子固记米粉，成立于2014年，来自江西南丰，是一家以米粉为中心的新消费品品牌。自古以来南丰米粉就属米粉中的珍品，宋代诗人楼钥在《陈表道惠米缆》中称赞到“江西谁将米作缆、旴江珍品推南丰”。

     子固记，因南丰名人曾巩(字子固，唐宋八大家之一)而得名。相传曾巩进京赶考，路途遥远，为缓解对家乡的思念之情，携家乡特制的粉干作为干粮来充饥，在历经二十几载的漫长科考之路后，终于在39岁那年功成名就。此后南丰当地人就把南丰米粉称作励志粉、状元粉，也称作子固粉、嘉禾米粉。

     子固记以“传承千年制粉工艺”为品牌主张，传承江西米粉的传统工艺，提高米粉的综合品质，坚持产品创新，持续做健康、美味的特色米粉。在新国货浪潮下，通过文化和内容相结合，为年轻一代的消费群体带去更健康、高质量、有特色的地域速食米粉产品。同时借助现代工厂、直播电商、现代物流的助力下把江西米粉逐步从本省推向全国，让在外的江西游子也可以随时随地吃上一碗地道的江西米粉。

    

     那么，这么好吃的粉，怎么才能买得到呢？

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     最后，本人再次强调一遍：好吃!!

    

    

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