清明时节话鸡蛋
2023/3/23 20:13:00 人民作家
每周一期 周四发布
(点击眉头上“人民作家”可任意阅读)本期目录
⊙我和 “九一三” 擦肩而过!(江苏|叶明)
⊙出生名门的苦命奶奶(四川|辜堪生)
⊙南少林武魂(福建|庄振加)
⊙清明时节话鸡蛋(山东|张伟)
清明时节话鸡蛋
山东 | 张伟
周末的一个下午，漫步在小区北边的小市场上，熙熙攘攘的人不少，看着人来人往你买我卖的一派祥和景象，很是惬意。路边卖货的基本上都是居住在附近的农家百姓，他们在路边很随意的摆下一个个不大不小的地摊，摊上摆卖的也基本上都是自家产的菜啦、蛋啦、水果啦、煎饼啊什么的。由于价格亲民，市场管理又很接地气，因此市场虽然不大，但是引来了很多顾客，人来人往，真的很热闹。看到路边有几个卖鸡蛋的大嫂，她们每个人的面前都摆着一堆鸡蛋，蛋不多、个头也不是很大、蛋皮发绿很好看。每每等我往前一凑，大嫂便热心的向我兜售：“大兄弟，这是俺们自家菜园子里养的鸡、下的蛋，纯天然的，可好吃嘞，来上几斤吧？”我点点头，笑而不语，每每这个时候，奶奶和鸡蛋的那些往事便浮现在我的脑海里……
时间过得真快，又是一年清明将至，屈指一算，奶奶去世已经十三年了。奶奶生前最爱养鸡。在我很小的时候，家家户户穷，居家过日子不是缺面就是少油、少盐。养上几只鸡，就盼着鸡下蛋，用鸡蛋去换盐、换油吃。家里偶尔来了客人，用鸡蛋炒个青菜那可真是难得的美味。春天来了，又到了万物复苏的季节，家里的老母鸡又该“抱窝”(孵小鸡)了。此时，奶奶早就准备好了二十多个红皮的大鸡蛋，先找上一个大篮子，篮子底下铺上一层厚厚的麦穰，再把选好的鸡蛋均匀的放到篮子里，最后把“抱窝”的老母鸡放到鸡蛋上，老母鸡就像心知肚明一样，很配合的趴在鸡蛋上，咕咕叫了几声之后就开始安心的孵小鸡了。大约过了一个月，在我们惊喜的期待中，一只只嫩黄嫩黄的小鸡仔便破壳而出了。此时，院子里便多了一道独特而靓丽的风景，老母鸡就似一个威武的将军，率领着一群小鸡仔在院子里叽叽喳喳到处觅食，忽东忽西如入无人之境。特别是老母鸡一旦找到了小虫子什么的，自己不舍的吃，咕咕一叫，二十多只小鸡仔便争先恐后、蜂拥而至。那个时候，家里养的活物比较多，什么猪啊、鸭啊、鹅啊、狗的都要养上一点。此时如果有鸭、鹅、狗想要欺负小鸡仔的话，老母鸡是绝对不允许的……为母则刚，老母鸡拼死也要冲上前和鸭、鹅、狗干上一仗。鸡长大了，到了下蛋的季节，此时奶奶就会在院子里用柴禾搭个窝，便于鸡下蛋。鸡一下完蛋都会嘎达嘎达叫个不停，奶奶一听就乐呵呵的去捡蛋了。有时候，奶奶发现刚下的鸡蛋壳上有血丝，就说，鸡上火了，得给鸡剁点青菜叶子吃败败火。果不然，鸡吃了青菜叶子后，生下的鸡蛋壳不但湿润还很光亮。
一般在一周左右，奶奶就会攒上两三斤鸡蛋。此时奶奶便会用篮子提着鸡蛋去乡里的供销社里换油、换盐吃……清贫的日子里，我家的生活由于奶奶的勤俭操持而变得有滋有味。时间长了，庄里乡亲都知道奶奶手里有存货，因此不管谁家里来了客人，急需鸡蛋待客的时候，都会打听着来我家找奶奶买鸡蛋。那时候我就读的乡中学就在我家北边200米左右的地方，记得好几次，学校来了领导检查工作，中午了，也许是实在没有什么好东西给领导吃的缘故，做饭的师傅就打听着来到我家，找我奶奶买鸡蛋以解燃眉之急。那个时候，每每看到做饭的师傅来我家买鸡蛋，我就感到很自豪，觉得奶奶真的是很厉害!说到这儿，还有一个奶奶直到去世都不知道的秘密呢!小时候，我们小孩子最爱不释手的就是小人书啦，什么《三打白骨精》《画皮》《两个小八路》《半夜鸡叫》《铁道游击队》……最初的一些文化知识基本都是从小人书上学来的。只要是看到乡里的供销社来了最新的小人书，我们这些小孩子就会围着柜台兴奋不已、巴不得一睹为快。一本小人书的价格一般在1到2毛钱左右，这在当时可不是一个小数字。家里也不是不给买，但是经常买的话，经济条件是不允许的。这可咋办呢？有了，可以用鸡蛋换小人书，一个鸡蛋一般正好换一本小人书。于是当奶奶不在家的时候，家里母鸡刚下的鸡蛋就会不翼而飞，都被我偷着拿去换成小人书了!由于我拿的不是很多，所以一直没有引起奶奶的怀疑。有时候，奶奶会自言自语：“这鸡估摸着也该下蛋了，咋没见蛋尼？许是叫黄鼠狼偷吃了？”听到此言，我自是心虚不已。
在我的记忆里，奶奶年年养鸡、喂鸡、攒鸡蛋，用鸡蛋给我们一家人的生活撑起了一片天!缺油少盐了，拿鸡蛋换。需要打牙祭了，炒个鸡蛋。家里人病了，需要加强营养了，蒸个鸡蛋羹。可仔细回想，极少见奶奶吃鸡蛋。再后来，我去了离家二十里多里路的城里上高中，一周只能回家一次。每次离家的时候，奶奶都会给我煮上二三十个鸡蛋，给我装到包里，一边放一边嘱咐我别忘了吃。说实话，家里人平时真是舍不得吃鸡蛋，可这个时候，一次给我拿上几十个，奶奶没有一丝的不舍。
奶奶走了已经十多年了，今天，鸡蛋也已经成为我们餐桌上再普通不过的食物，可却再也找不到记忆中小时候鸡蛋的味道了。
栏目主编：陈劲松
责任编辑：梅宜芳
《人民作家》公告
(点击标题查看)
1、《人民作家》简介
2、投稿指南
3、《人民作家》历年作品(2016—2022)
4、《人民作家》会员风采征稿启事
5、会员管理办法【含加入会员条件】
6、最新!关于申领《人民作家》作者、朗诵者个人文化名片的通知
7、《人民作家》作者领取“发表证书”的通知
8、查看全部作品请点击下列名片
文/张伟
张伟，山东省淄博市临淄区人，中学高级教师。先后荣获全国德育科研先进工作者、淄博市农村骨干教师培训优秀学员、临淄区师德标兵、优秀教育工作者、教学能手、淄博市思政课优秀教师、淄博市思政教学2023年年度人物等荣誉称号。参加工作以来，在写作方面也进行了一些探索，先后在《山东现代教育导报》《临淄教育》《学习强国》《人民作家》上发表文章10余篇。2021年相继出版两部个人专著，《初中道德与法治课堂的教法荟萃》《立德树人 教书育人》。
感谢您的阅读，欢迎您转发分享的同时，在文章后点“在看”和留言评论，以示鼓励!欲了解《人民作家》详细资讯，请加关注后进入公号，从下方菜单中查询。同时也欢迎您的来稿。往期更多精彩文章请点击下方阅读原文。转发分享，好文让更多的人看到
写留言，发表您的看法!!
源网页 http://weixin.100md.com
返回 人民作家 返回首页 返回百拇医药