年底最后一瓜 吃吗?
2018/12/30 10:17:05 拾遗
拾遗物语
吃过这个瓜,春天就来了。
年底了,各种年会聚会也都要来了,各种推杯换盏乏了吗?
各种大鱼大肉腻了吗?
是不是每次聚餐最盼望的,都是最后上的那盘果盘儿?
最好是西瓜密瓜之类的,又甜水分又足,咬一口清冽甘甜,
什么腻、乏都解了。
但外面的果盘儿都太小气了,瓜都被切成薄薄的片儿,还不够一个人塞牙缝。
可出门在外总得讲究礼数,即便想吃也得你推我让一番。
也罢,不如自己买两个回家吃个痛快。
既然是自己买来吃,当然不能比在外面吃的品质差!
所以拾遗今天就给大家——
推荐两种当季蜜瓜:
第一种是月露蜜瓜,
日本顶级蜜瓜品种,原本产量稀少,价格昂贵。
但我国海南引进种植后,培育品质更优,价格也变亲民了。
所以大家现在都有口福咯。
月露蜜瓜不仅颜值高,口感味道也一流。
瓜色清亮透润,味道清冽香甜,
咬一口瓜蜜满溢,唇齿生香,
好吃到一块接一块儿,根本停不下来!
这个冬天拾遗吃到的自然香甜之最,非它莫属了!
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第二种是海南玫珑瓜,
拾遗去年就推荐过这个瓜,好评是一拨儿接一拨儿,所以今年瓜一出来,拾遗就迫不及待来给大家分享。
同样还是海南沙土培育,
同样是口感绵密香甜,
家里老人孩子都很爱吃。
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1
蜜瓜届的香奈儿——月露蜜瓜
拾遗刚收到这瓜时,看外表觉得稀奇:
这是什么瓜?没见过呢。
果皮整体是白色,但上面有些不规则的墨绿色花纹,有的呈斑点状,有的是条状,一缕一缕的还挺好看。
因为有流星逐月的画面感,
所以得名“月露蜜瓜”。
这种瓜原产日本,都知道日本水果少、水果贵。
但日本人在培育水果上确实讲究工匠精神,
所以他们的水果品质都很优秀。
就说这月露蜜瓜吧,颜值高味道好,
被誉为蜜瓜届的香奈儿。
而且产量稀少,价格超昂贵,在日本一般是作为高档礼品送礼用,自己想吃只敢按片儿买解解馋。
进口到国内的话……
这个瓜的价格也是很不美丽!
但近些年,我国海南引种了这个品种,因为海南得天独厚的气候环境,月露蜜瓜在这里很适宜,品质竟比日本本土的还要好。
因为是新品种,所以目前种植并不多,
在市场上还属于稀有品种。
拾遗将它推荐给大家,
大家一起来尝尝鲜。
①
皮薄、肉软、味甜
一口吃出幸福的味道
月露蜜瓜属于发酵型的瓜。
什么意思呢?
就是说刚采摘下的瓜并不是最好吃的。
要摘下来后,在常温下放上7-10天,
味道才会甜到令人惊艳。
为了这份令人惊艳的甜,
拾遗可是含着口水巴巴地等上了9天!
切开来看,瓜肉莹白带翠,瓜蜜盈盈,水分十足,
光看着就令人唾涎直流……
而且这个瓜皮特别薄,大概只有1-2mm厚,中心的籽仁也很紧实,
剩下全是果肉部分,感觉很赚的样子。
忙不迭切成块吃起来,初入口,舌尖触到的是瓜心的部分,
那一抹清甜当即提神醒脑,
脱口而出文盲式夸赞:擦!好甜!
接着是整块瓜肉的入口,牙齿陷进瓜肉,瓜汁溢口入喉,一股清冽直达心底。
原来甜蜜真的是最幸福的感觉!
瓜心的甜蜜混合瓜肉的清新,
加上细腻舒滑的口感,
真是令人沉醉,一食难忘!
而它的口感,也真是很难描述,既不像西瓜那样脆沙沙地,也不像哈密瓜那样爽脆。
而是一种脆中带绵,绵中又带滑,
吃起来口感密实,但又软糯香甜。
拿给家里的80岁的奶奶吃,也说香甜可口好吃;
拿给快2岁的宝宝吃,一两块根本打不住,直追着我叫:瓜,瓜,吃,瓜……
看到家人都这么喜欢,
内心也是很欣慰了。
一家人坐在一起开心吃瓜,真是一件很幸福的事呢。
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②
一藤一瓜
营养丰富甜度高
那么这个瓜到底有多甜呢?
一般刚采摘下的瓜,
甜度就能达到17.8左右。
发酵期过后最甜能达到24度。
而对于一般水果来说,8度以上就算甜,15度左右就已经很甜了,18度以上则是稀有的甜。
想想这蜜瓜能在这种甜度下,
还能保持清冽不腻,太难得了!
如此优秀的品质,得益于它严格的培育过程。
海南当地充足的日照和温度,
本就非常益于各类水果生长。
我们国家多少好吃的水果产自海南啊,
芒果、山竹、香蕉……那样不是甜滋滋。
而这种瓜因为近两年刚引进,在种植培育过程中农人们更是悉心。
结果的时候每根藤只留一颗果,
一藤一瓜,每颗瓜都是“独生子女”,
吸收了足够的养分,当然甜蜜度爆表啦!
2
蜜瓜届的艺术咖——玫珑瓜
玫珑瓜长得特别有辨识度,艺术感的网纹爬遍全身,
圆啾啾的小个头萌萌的很可爱。
虽然同是日本引进的品种,同在海南培育生长,但玫珑瓜从外形、果肉、口感上,
都和月露蜜瓜大不相同。
切开玫珑瓜,首先惊艳于它翡翠般的果肉:
黄绿相间、晶莹剔透,
颜色相较月露瓜要更亮丽几分。
而从口感上来说,玫珑瓜刚采摘下来时口感比较脆,
甜度也不特别好。
但放置几天后,果肉逐渐变软,
瓜的口感也变得越发绵软细腻。
吃起来会有点粉粉的,面面的,
但水分依然充盈,吃起来香甜可口。
所以收到瓜,建议老老实实等待几天。
待果体由青绿微微变黄,
用手按压果体两端有软感,
瓜就算完全熟透了,
吃起来就绵绵的,软软的,
而且果香和甜度也都会有所增益。
和月露瓜一样,玫珑瓜也是一藤一瓜,
所以每颗瓜都是精心培育出的精品。
不论从外形还是口感,
都无可挑剔。
现在正值隆冬,北方天气干燥,能吃上一口来自南方的蜜瓜,清凉消燥,生津止渴,
真正甜蜜又滋润。
这个冬天,不止有火锅边炉来温暖你,希望还有蜜瓜能给你一抹冬日甜蜜。
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