全网疯传的“章鱼拿铁”事件，越来越离谱了
2023/4/21 21:15:46 思想聚焦
作者 | 小椰子
来源 | 小椰子专栏(ID：xiaoyezizhuanlan)
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前段时间，热搜上挂着这样一个词条：“章鱼拿铁”。
点进去一看，爱吃章鱼的和爱喝咖啡的，都同时沉默了。
这是厦门一家咖啡厅新推出的一道“网红美食”：
一只硕大的、看上去肉质肥美的章鱼，浸泡在一杯加满了冰块的拿铁咖啡里。
这离谱的搭配，让人实在难以想象它的味道，总感觉多看几秒，就能听到克苏鲁大人的低语了。
和“章鱼拿铁”同时火出圈的，还有杭州一家咖啡厅推出的，每天限量6杯的“皮蛋咖啡”。
一杯皮蛋咖啡，需要两个皮蛋，其中一个事先捣碎，随即加入牛奶和咖啡液。
最后再放一个完整的皮蛋在上面，可谓是用料丰富。
口味嘛，据喝过的人所描述：“能看，能闻，但喝一口就会吐。”
现在的网红美食，已经演变得越来越离谱，为了噱头，渐渐超出了正常人类所能理解的范围了。
比如，走猎奇混搭路线，强行将原本八竿子打不着的食材堆砌在一起，炮制出荒谬的产物：
有在杯底放满了鲜红咸香的腐乳，上面倒满苦涩的咖啡，感觉喝一口就能原地升天的“腐乳咖啡”；
有将生蚝浸入咖啡浓缩液，再倒入混合了冰块与柠檬汁的气泡水中，充满了海鲜气息的“蚝苦冰美式”；
有一口大蒜一口咖啡，“香气”充斥了整个口腔，快活似神仙的“大蒜咖啡”；
还有酸菜、咖啡、冰块完美融合，让人一秒上头的“酸菜咖啡”；
不差钱的，还能在咖啡店里享用一杯盖满了三文鱼、北极贝、甜虾、芥末的“三文鱼美式”......
比如，走地方特调路线，将当地的特色美食和咖啡混合在一起整出新活来：
有先来喝点酸的开开胃，酸到极致与苦到极致的完美融合“山西老陈醋美式”；
有让人瞳孔地震，隔着屏幕仿佛都能闻到味的“长沙臭豆腐拿铁”；
有蛋白质与碳水优雅碰撞，咸甜口的“苏州红烧肉拿铁”；
还有牛肉丸裹满了辣椒面，蘸上稀奶油，与浓郁沙茶酱混合着咖啡的“潮汕牛肉丸咖啡”；
更有令广东人震怒，下一秒就要掀桌的“肠粉咖啡”......
再比如，走新中式路线，将原本西式的咖啡进行本土化改良，摇身一变成中国人熟悉的味道：
有看上去就特别养生的“藿香正气水冰美式”；
有看上去是咸口的，其实是甜口加苦口的“豆腐脑拿铁”；
还有将国民女神的香辣风味与香浓咖啡无缝衔接的“老干妈拿铁”......
只有你想不到，没有商家做不到。
单拎出来都很好吃的食物，却被他们改造得体无完肤。
表面上是为了“创新”，其实不过是想用另类的手段，吸引流量、博人眼球罢了。
当消费者们被照片吸引而去，跟风拍照打卡之后，这些所谓的“网红美食”，是会被吃掉还是扔掉？
我们无从得知。
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除了离谱黑暗的奇葩搭配，用来装网红美食的容器，也是商家疯狂收割韭菜的利器之一。
比如最近很火的“竹筒奶茶”，在全国各地的景区里，如雨后春笋般流行开来，几乎人手一罐。
它的内里很简单，就是普通的茶水，上面挤点雪顶稀奶油，再撒上一些草莓干、蔓越莓干、抹茶粉之类的装饰。
装在一个古香古色的竹筒里，就可以卖到28～35元不等。
据杭州西湖边一位卖竹筒奶茶的小哥透露：
生意好的时候，游客基本需要排上1个多小时的队才能买到，商家一天能卖出2万杯。
而那些拍照、喝完后就没有了利用价值的竹筒，归宿大多都是景区的垃圾桶。
有人专门去捡那些竹筒，在河边简单地清洗一下，就回收了起来，不得不令人浮想联翩。
还有人称自己喝完的竹筒，揭开表层的贴纸，发现里面还有一层贴纸，疑似是回收利用的。
预算更足点的，还可以去买“春天的第一杯鲜花奶茶”。
在奶茶杯外面装饰一圈鲜花，就可以卖到129元一杯，可谓是“浪漫至死不渝”。
还有网红餐厅里的“痰盂美食”，把食物从水瓢中扒拉到痰盂内搅拌，几秒钟之后就成了一道菜。
我合理怀疑，这样子的摆盘真的会让人有食欲吗？
更有短视频带火的“铁锹海鲜”，一把子倒在桌子上。
据吃过的小伙伴吐槽：价格贵，看起来不卫生，一眼看过去都是玉米和青菜，海鲜寥寥无几，吃一次就不会再去了。
你说将食物创新，有问题吗？
没问题。
但关键是，这种所谓的“创新”营销手段，助长了一种扭曲的价值观：
食物的评判标准，不再是好吃与否，更重要的是要吸引眼球、要出片。
这些为了拍照打卡而生的畸形产物，既浪费了食物原本应有的美味，又把价格提高到了与之不相配的程度。
网红赚得了流量，商家得到了关注度，而受害的，只有那些掏空了钱包跟风，却只吃到了一嘴古怪滋味的普通人。
3
也许你会对这些“网红美食”嗤之以鼻，不相信真的有人会去购买这种明摆着就不好吃的东西。
但事实上，你低估了群体对个体的影响。
社会心理学上，有这样一个词叫“群体迎合”，与之相对的叫“群体排斥”。
商家们深谙这两个概念，并据此制定出一系列营销策略，利用年轻人追赶潮流的特性来推广自己的产品。
《迷恋》一书中，美国营销界的大佬莎莉·霍格斯黑德就提到了“野格酒”的营销手法。
又苦又涩的野格酒，难喝到什么程度呢？
有人说它尝起来就像咳嗽药，有人说像黑色甘草汁，更有人将它比作一杯掺了煤油的电池酸液。
但这样难喝的野格酒，却是世界上销量最好的烈酒之一。
为什么？
1878年，野格酒诞生于德国，是当时的猎人们用来狩猎驱寒的，二战期间还被用作受伤士兵的麻醉剂。
1985年，美国市场营销人员把野格酒引进了美国，但当时销量并不高，毕竟味道摆在那里。
但后来，一份报纸上刊登了这样一篇文章，大肆抨击这款酒，说它不但味道恐怖，还含有一些违禁药物。
营销人员不但没有制止这篇文章的传播，反而将它复印了几百份，贴在全国的各大学酒吧。
从那以后，“野格酒”就在大学生群体之间流行开来：
“恐怖”的味道、神秘的配方、机油一样的颜色、商标上的鹿头和十字架，都赋予了这款酒一种“反叛感”“硬汉感”。
广告海报上，一个男人皱着眉头一脸痛苦地喝下一杯野格酒的画面，反而更刺激了大学生们的好奇心和跟风心理。
就像《流浪地球》中的人工智能MOSS所说：“让人类永远保持理智，确实是一种奢求。”
别小看了群体迎合的力量，你会看到各大社交平台上，诸如“皮蛋咖啡”这样的黑暗料理，就像野格酒一样，确实吸引了一大群人前去跟风。
这是消费主义的胜利，是商家营销制造爆款的捷径。
但同时，也是我们的悲哀。
共勉。
*作者：小椰子，用独特视角解读热点事件，陪你每天一起认知升级。畅销书《你的自律，给你自由》正在热卖中。在公众号：小椰子专栏(ID：xiaoyezizhuanlan)，回复“爆文”，送你一份我整理的提升自我方法电子文集。
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