饮食︱尝遍酸甜苦辣，看身体健康
2015/12/20 数字健康网

    

     压力大的时候是不是很喜欢吃咸的，胃口不好的时候是不是很喜欢吃酸的，这是为什么？其实原因很简单，每种食物都有自己味道，人的身体一样，从中医上讲，我们的五脏各对应着五种味道，肝心脾肺肾与酸苦甘辛咸。适量的五味，对五脏有补益作用，但是如果五味过量，就会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。

     酸味补肝

    

     肝血虚的人宜食酸味，酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管等功效。如：橙子、橘子、橄榄、柠檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、调味品醋等，但有脾脏病的人应忌食。过多的酸味食物会引起肝气偏胜，就会伤脾胃，会使肌肉角质变厚，嘴唇失去光泽，同时还常出现饭量减少，饭后胃胀，大便稀，言语低微等脾胃虚的症状。

     苦味清心

    

     心火较重、晚上容易烦躁难睡的人可以吃苦味，苦味食物有助于排泄、防燥、滋阴、健脾、补肾、，还有去湿和利尿的作用。如橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合、白果等，常吃能防止毒素的积累，治疗各种疮症。但是有肺脏疾病的人应忌食，过多的苦味食物会引起心气偏胜，会伤肺，表现为皮肤就会枯槁，毛发就会脱落，还常出现咳嗽、咳痰等肺气虚的症状。

     甘味补脾

    

     脾虚者宜食甘味，甘味食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳，调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用。如：西红柿、茄子、蘑菇、胡萝卜、土豆、黄瓜、冬瓜、南瓜、藕、梨、桃、苹果、香蕉、西瓜、鸡肉、蜂蜜等，有补益、缓和、和胃、生津等作用。过多的甘味食物会引起脾气偏胜，反而伤肾，因此甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、脱落，同时还常出现腰膝酸软、耳鸣耳聋等肾精虚的症状。

     辛味养肺

    

     肺虚有寒者，有感冒等症状以及气血阻滞等情况的人适合食用有辛味，辛味食物有发汗、理气之功效。如：生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、韭菜、花椒等，但患有痔疮便秘、神经衰弱者、肝脏病的人应忌食，过多的辛味食物会引起肺气偏胜，会伤肝，会导致肝血不足，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚的症状。

     咸味滋肾

    

     肾虚者宜食咸味，咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢、补益阴血的功效。如：苋菜、紫菜、海带、海参、螃蟹、海蜇等，都具有补肾等作用，但是患有心脏病的人应忌食，过多的咸味食物会引起肾气偏胜，伤心，会影响气血的生发和运行，使血脉凝滞，脸色变黑，同时还常出现心悸、气短、胸痛等症状。

    

    

    

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