男子吃河豚险丧命 揭秘为何吃河豚易“扑街”
2016/3/17 数字健康网

    

     小编最近听到一则关于河豚君的消息：

     河南人王某和7位朋友约在海鲜馆聚餐，为了尝个新鲜，点了一道河豚炖汤，结果，凌晨时分王某开始出现头晕、呕吐等不适症状，其家人发现后，赶紧将他送往晋江中医院救治，确诊为因食用河豚而中毒，洗了8次胃才脱险。

     这又是一个不作死就不会死的故事。

     大家都耳闻过“河豚剧毒小心食用”这样的话，但是河豚到底为何这么轻易就让人“扑街”，在很多人眼里始终是一个谜。那么今天小编就要来跟大家揭秘为何吃河豚易中毒？请看。

    

     如此萌物你们怎么下得了口!

     About剧毒河豚君

     河豚，为哺乳纲淡水豚科动物的统称。淡水豚总科(Platanistoidea)属鲸目，拥有四个栖息于淡水河流及河口的现存海豚科品种：当中三个生活在淡水河中;而另外一个品种，即普拉塔河豚(拉河豚)则是生活在咸水河口及近岸海洋，然而，于科学分类中，它仍被列为淡水豚总科而不是海豚科。未成年的淡水豚为灰色，成熟后就会变为粉红色。

     【Ps：河豚为哺乳动物，肌肉无毒；有关同音而且有毒的鱼类，见“河鲀”。】

     关于剧毒河豚的传说，日本美食家们总是津津乐道。事实上河豚毒素就是恐怖的毒药，它绝对可以把河豚宴变成你人生最后的晚餐。

     然并卵，人类的双手同样也是伟大的!

     经验丰富的厨师们已经熟练地掌握了片鱼的技巧。他们可以避开那些含有剧毒的卵巢、肝脏和肠道，这些毒素，哪怕一小滴，也足以致命。但日本每年仍有几十个不怕死的食客，因食用剧毒的河豚引起急性呼吸衰竭进了医院。

    

     河豚君内的顽强毒素

     河豚的肝脾肾也就是内脏大部分是有毒的，河豚的卵和卵巢最毒，河豚的皮肤和眼睛也有毒。河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

    

     一点都不魔性，小编只是看了五十来遍而已

     那么河豚君的味道究竟如何呢？

     据说初食时，舌头会有点麻，之后尝起来有点像比目鱼，而且味道很容易被任何一种调料盖过。但也有人说河豚的味道只应天上有，鲜美，无与伦比。可惜小编无法参与讨论，摊手。

     不过劝大家不要吃河豚，小编也知道这个是不可能的了。那么要提醒大家的是，在开吃前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。

     总之，河豚易扑街，开吃需谨慎。大家切记，切记呐。

    

     想吃吗？想吃吗？想吃吗？

    

    

    

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