和路雪等三款品牌冰淇淋含糖量远超标准
2016/5/24 数字健康网

    

     在这个炎热的夏天，不少人喜欢吃冰淇淋、雪糕消暑，小编也是冰淇淋爱好者之一。然而，如一味贪图清凉而不控制摄入量，便很容易掉进冷饮的“甜蜜陷阱”。

     近日对市场上20款冷饮的含糖量进行测算，发现和路雪、蒙牛、雀巢三款净重在250克以上的大份冰淇淋，含糖量超出世界卫生组织建议的每日糖摄入量。而以哈根达斯、DQ为代表的散装冰淇淋并未对含糖量进行“明示”，含糖量信息无从知晓。

     近期发布的最新版《中国居民膳食指南》提出，在日常饮食中控制“添加糖”的摄入量，而含糖菜肴、糕点、饮料等食品是“添加糖”的主要来源，也是造成糖尿病、高血压等慢性疾病的“根源”。专家建议，应尽量少吃冰淇淋等冷饮。

    

     250g冰淇淋含糖量相当于一天饭食随机对市场上20款冷饮包装上标称的碳水化合物含量统计发现，其平均含糖量为22.6%。

     不过，以产品的含糖总量计算，一份275克重的和路雪香草口味冰淇淋含糖量高达65克，比一瓶500毫升的可口可乐含糖量还要高出12克。此外，蒙牛蒂兰圣雪香草口味冰淇淋(245g)、雀巢巧克力味冰淇淋(251g)含糖量也不低，分别为44克和49克。

     根据世界卫生组织的建议量，成年每天摄入的糖不应超过25克。按此计算，上述三款冰淇淋均超过了世界卫生组织推荐的每日糖摄入量。

     通过对市面上20款冷饮的含糖量对比发现，奶油、巧克力口味的冰淇淋含糖比例相对较高，大多数产品含糖区间在23%-38%；提子、豆类雪糕含糖比例次之，平均为21%；冰棍、冰棒含糖量最低，含糖比例通常不超过20%。

     中国营养学会会员郑林在接受媒体采访时表示，人体每天通过谷物、粮食获取的糖分约为50克。按此计算，每食用一份250克装的大份冰淇淋，就相当于摄入了接近人体一天吃饭获得的糖分。

     散装冰淇淋含糖量不“明示”预包装冷饮的含糖量尚且可从其“营养成分表”中读取，但类似于DQ、哈根达斯等散装冷饮的含糖量往往无从查询。

     走访北京部分DQ门店发现，其出售的散装冰淇淋蛋糕包装上仅有配料表，没有营养成分表，现场店员也不知道产品的具体含糖量。哈根达斯散装冰淇淋也同样存在类似问题，不过其外带包装上标注了净重、碳水化合物、脂肪等数值。致电门店得到的答复是“不知道店里冰淇淋糖的含量有多少，运来的冰淇淋袋子上也没有标注”。

     哈根达斯官方客服则表示，其门店所售散装冰淇淋的含糖量与外带杯装冰淇淋上的标签一致，“所有冰淇淋都是含糖的，没有低糖或无糖产品”。

     针对散装冷饮的含糖量，台湾《健康》杂志曾在2014年随机选取了麦当劳、7-11、汉堡王、宜家家居等9家连锁商店销售的甜筒进行检测，发现多款散装冰淇淋含糖量较高。

     控制每日冷饮摄入量中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，通常来说碳水化合物的量约等于含糖量。如果糖分摄入过多，人体心脏负荷会过重，甚至引发甜食综合征，造成人体免疫能力下降，代谢功能紊乱。

     食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，部分冷饮含糖量相对较高，食用过多容易对健康造成不利影响，但偶尔食用并无大碍。

     中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红则建议，吃冰淇淋的频次要拉大，最好购买小包装，食用冰淇淋后要少吃其他甜点，“三高人群”同时还要减少肉奶等食物的摄入量。

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