原来葡萄要这样洗，否则就是"吃灰尘"！吃了这么多年竟然不知道！
2017/9/9 中医知识

    

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     夏天葡萄开始陆续上市，买些回来吃，不仅清甜可口，还营养价值丰富。

     不过，葡萄好吃却难洗。很多人买回家，直接用清水冲洗一下就完事，却不知果皮上的灰尘和农药残留很难洗干净，容易吃坏肚子。

     其实，想把葡萄洗干净也不是很难，只要掌握一点点小技巧就好啦!下面我们赶紧来看看吧~

    

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     葡萄不要揪下来洗

     很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗，觉得这样洗得干净。然而，事与愿违，从营养和安全的角度来说，这种方法是错误的。

     因为这样洗容易破坏果蒂，表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。

     所以，最安全的做法是，先用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻烦，可以剪成单粒，注意不要刺伤果肉。

     然后，将其浸泡10分钟左右，这个过程中可以加少量面粉，以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。

     最后，再用清水冲洗干净即可。

    

     水中加一物，葡萄洗得特干净!

     1

     加面粉

     黏走脏东西

     面粉水的黏性比较大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。

     具体做法：

     首先，将葡萄放进清水盆中，水量没过葡萄，加入1~2勺面粉，和水混合均匀。

     然后静置2分钟，用手拎着葡萄的主梗，在水中轻轻摆动，让面粉和附着在葡萄果实之间的杂质充分接触。

     2~3分钟后，将葡萄用流动的清水冲洗两遍即可。面粉有吸附作用，可轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西。

    

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     2

     加盐

     黏走脏东西

     食盐有消毒杀菌的作用，在水中加点食盐清洗葡萄不仅洗得干净，还能消毒杀菌。

     具体做法：

     将葡萄加盐，均匀搅拌一下；泡20分钟左右，倒掉水；再用清水冲洗干净即可。

    

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     3

     加醋

     杀菌保鲜

     用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。

     具体做法：

     将葡萄放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水，控干或自然晾干即可。

    

     大家记住，葡萄一定要洗干净了才能吃!而这些清洗葡萄的方法，很简单，洗出来的葡萄却安全又环保，非常值得推荐给身边的朋友们!

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     — 审核：昌斌 —

     编辑：三七小妹

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