安徽肥西黄油老母鸡，400天散养，肉质紧实，汤鲜味美!
2024/4/1 美在高处

    

     “宁可食无肉，不可饭无汤”，广东人的餐桌上，一定少不了一碗靓汤。

     作为广东人的小编今日现身说法，这确实是真的。从小到大在家里，每天都要喝妈妈煲的老火靓汤，饭前喝一碗，饭后喝一碗。

     汤汤水水下肚，那叫一个舒坦啊。要是一顿少了汤，总感觉吃饭都不满足。

    

     广东人对于煲汤的食材也有自己的执着和讲究，比如煲鸡汤，一定要选用足龄的老母鸡，一定要散养的“走地鸡”，肉香，煲出来的汤也香。

     一碗好喝的汤，原料食材选好，就决定了一大半。

    

     今天，一条生活馆给大家找来了安徽肥西的黄油老母鸡，谷饲林间散养，养足400天!

     鲜活宰杀后，采用真空冷鲜密封包装，顺丰配送。

     净重1000g~1100g/只，有1只装、2只装可选。

    

     老母鸡，一般是指散养了400天以上，生过蛋的、尤其是孵过小鸡的母鸡。我们选的老母鸡，每一只都含有充足的蛋花、丰富的黄油。

    

     老母鸡中的脂肪含量比较高，炖出的汤也更香更浓，飘着一层金灿灿的“黄油珠”，全是精华和营养。

    

     好的食材，用简简单单的方法做就已经足够鲜美。

     冷水解冻，清洗干净后下锅，加入姜片，大火烧至水开(约5分钟)，撇去浮沫后小火慢炖90~120分钟，出锅前加入适量盐调味即可。

    

     当然，也可以根据个人喜好和口味，加入香菇、羊肚菌、红枣、枸杞等配料食材，更添营养。养足400天的老母鸡，肉质十分紧实，炖足2个小时都炖不烂。

    

     汤汁沸腾，炖煮过程中便已经隐隐传来黄油鸡的浓郁飘香。

    

     舀一勺鸡汤，金黄鲜亮，油而不腻。喝上一口，那叫一个鲜!

    

     鸡皮也颇有筋道，连肉带鸡骨啃，就连骨头都是香的!

    

     安徽肥西县，处在江淮分水岭丘陵地带，年均温约15.7℃。

     一方水土，也孕育一方好鸡。

     我们选的老母鸡，散养在“蛋鲜森”千亩基地农场，母鸡们在广阔的林间自由生长、奔跑。

    

    

     松林下养殖环境，生物多样，深层无污染地下水源，优质清新的空气，全天候的林地活动，让每一只母鸡都能健康成长。

     母鸡们自由觅食，自然生长，自然生蛋，养足400天。

    

     同时选用发酵谷饲喂养，如此孕育出的土鸡，丰腴健硕，肉质自然更加鲜美，而且营养价值高。

    

     “蛋鲜森”老母鸡还获得了无抗产品认证，无激素、无抗生素残留，可以放心食用。

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