放心喝：谭梅大师制作的梅香熟普面世
2022/3/8 孙立平社会观察

     庚子年岁末，孙立平老师一行在云南旅行途中，拜会了熟茶发酵大师、被称为熟茶之母的谭梅女士。在品饮交谈中，他们注意到一款谭梅老师所在团队出口欧洲并在欧洲广受欢迎的熟茶。于是，双方共同商定，将这款茶推向国内市场。作为一款优质熟普，梅香有望成为一款新的标准茶饮。

    

     概括这款茶的特点，可以用六个字：纯净茶，放心喝。我们知道，由于熟普的制作要经过渥堆发酵过程，因此，熟普的干净卫生是第一位的。这款茶原来完全用于出口欧洲，经欧盟标准的严格检测，是一款可以放心喝的熟茶。

     同时，这款茶在口味上具有广谱性。由于熟普特有的制作工艺，大部分熟普在制作出来后很难避免堆味和土腥味。而这两者都与发酵程度有关。梅香的发酵程度恰到好处，既保障了滋味饱满，又几乎没有堆味和怪味。有人说，只要喜欢红茶的人就能够喜欢这款熟普。

    

     梅香普洱的原料选自素有“世外沧源”之称的沧源佤族自治县的高山乔木晒青毛茶，采用传统普洱茶渥堆工艺进行发酵，经精心分筛、手工拣剔后进行精加工。专家品鉴意见：外观条索紧结壮实，色泽褐红光润；叶底红褐柔软，匀亮一致；汤色红艳明亮，香气陈醇悠长；滋味甜醇细腻，喉韵绵长。

    

    

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