随心S001是由谁制作的？
2022/3/9 孙立平社会观察

     大家都知道，广受欢迎的福鼎白茶随心S001是由孙立平教授拼配，北京大学郑也夫教授题字。但其实，该茶的制作，也是出自名家之手，即福鼎白茶两大世家之一的吴氏后代。

    

     在福建省柘荣县乍洋乡凤里村凤岐自然村，有一座远近闻名的吴氏大宅。吴氏大宅规模宏大，是柘荣最大、闽东第二大古民居。整座建筑装饰以原木、原砖、原色为主，历经数百年而大多数保存完好，堪称珍贵。2013年，国务院将其列为第七批全国重点文物保护单位。

     孙立平教授拼配的随心S001，就是由这座大宅主人的吴氏后代精心制作的。

     关于福鼎白茶的历史渊源，有两种说法。一说是福鼎茶叶四大世家，另一种说法是福鼎白茶有两脉。但无论四家还是两脉，都少不了梅氏与吴氏。

     先说点头镇柏柳村的梅山派。据其宗谱，梅氏第33世代出了一位梅伯珍，以种植、制作、经营白茶起家。其后人将白茶制作技艺代代相传下来。现在柏柳村的村口耸立着一块石碑——“中国白茶第一村”。梅派代表人物是国家非物质遗产福鼎白茶制作工艺传承人梅相靖老先生。

     再说吴氏这一脉。据民间史料记载，吴家是福鼎最早做茶叶出口的一批人之一，并成为远近有名的亿万富翁。于是，在乾隆、道光年间，吴家分别在福鼎蟠溪镇蛤蟆袋村、柘荣乍洋乡凤岐村、福鼎点头镇连山村、福鼎白琳镇翠郊村建造四座大宅，留与四个儿子继承使用。凤岐吴氏大宅，即为第二个儿子亨房所有。

     吴氏家族第三代传人应为福鼎白茶制作技艺非遗传承人吴健。其所制作的茶叶远销欧美，出口量在整个福鼎位列前端。如果论辈分，吴健应是随心S001制作者的爷爷辈。

    

     2021年版福鼎白茶随心S001上市

     孙立平教授拼配

     北大郑也夫教授题字

     白茶两大世家之一的吴氏后代制作

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