原来我们一直在吃的海带，从最初演化开始就和植物没有关系
2019/9/12 16:53:25趣科普菌 稻田报告
海带可以说是大家日常生活中比较常见的一道菜品，不管是凉拌还是煲汤，都非常的美味。
相信在大部分的人眼中，也认为海带属于“素菜”，因为海带这个亚子在大家眼中不就是植物吗？
那么，今天可能就要颠覆大家长久以来的认知了。
在很长一段时间，对于生物的分类一直都采用“二分法”，即分为动物和植物。
不能活动——这可能是很多年以来人们对植物最直观的描述。
后来通过实验又发现了植物还有一个区别于动物的特征——可以进行光合作用，由此，光合作用也作为一个重要的植物划分标签。
可是后来这种分法遭到了来自木耳、蘑菇等真菌类的冲击，有点站不住脚了。
于是决定为这些菌类再出一个真菌分类。
就这样，人类“人为的”将自然界的生物按照我们的意愿来划分，所以，严格来说，现在的生物其实大多数都是“人工”分类的。
然而。
自然界可不是这样演化的。自然界其实有着它自己的分类。
达尔文，大伙应该都不陌生。
19世纪他提出的基于自然选择演化论，就指出了一个重要的观点——要判断自然界的生物属于那个类别，需要逐本溯源，找到其共同的祖先，也就是说要依循自然的分类。
这个其实有点类似与大家的族谱，各位可能有叔叔阿姨、爷爷姥姥，更上一辈的还有太爷爷等...
他们都是族谱中的一员，而位于族谱中最顶端的就是整个家族的共同祖先。
但是说起来容易，做起来还是挺难的，而且受制于当时的科学条件，达尔文也只能提出这样的观点，要实际验证却有心无力。
直到近几十年，得益于科学技术的发展，科学家通过分子生物学的方法(测量DNA、RNA序列)，才比较准确的复原了生物之间真实的演化关系。
以植物为例。
在早期的地球上，首先出现了古菌域和细菌域两个种群。
其中细菌域中的蓝藻就可以进行光合作用(请记住这个蓝藻!)。
而古菌域则“偷偷摸摸”演化出了细胞核!这时候它们就成为了真核生物。
其中真核生物又分化出了一个非常重要的类群——多貌生物。
多貌生物开始变得有点侵略性了，它们会吞噬其他的生物。
而在16亿年前的某天，其中有一支的祖先吞下了一个蓝藻，没错，就是那个可以光合作用的蓝藻。
这也没啥，毕竟弱肉强食放在那个年代也是正常的。
可不正常的是!
这个真核生物不仅把蓝藻消化，还将它养在体内...
那它到底图啥呢？原来它图的是蓝藻光合作用的能力。
在真核生物体内，蓝藻可以进行光合作用为它提供养分，而真核生物则可以为蓝藻提供一个安全的生活环境。
而别的真核生物一看这样好像还不错，于是都开始吞噬蓝藻。
这可以说是自然界最早的互惠共生的关系了。
但是这样吞来吞去总觉得有点膈应，于是真核生物和蓝藻一合计，干脆我俩合体算了吧...
于是在真核生物体内的蓝藻就变成了叶绿体，成为了只会进行光合作用的“工具人”。
这也是最早诞生的植物，比如红藻、灰藻、绿色植物、隐藻等类群。
而多貌生物的另一支，称为茸囊生物，它们也吞噬其他的生物，而且它们吞噬的是已经具有叶绿体的隐藻，这样子它们体内也有了叶绿体，自然也可以进行光合作用。
如果按照这样的发展，茸囊生物发展到现在不也是植物吗？
但是茸囊生物并没有，它们又分化出了两个重要的种群——囊泡虫和茸鞭生物。
其中囊泡虫分化的有几个分支就比较任性。
比如我们熟悉的草履虫，它们有点不喜欢体内的叶绿体，于是它们就把叶绿体扔掉了...没错，就是扔掉了...
不知道它的祖先真核生物看到会怎样，毕竟是自己辛辛苦苦“合体”才好不容易得来的叶绿体，结果被这个败家子说丢就丢了...
不过有反叛的就有顺从的，保留了光合作用能力的当然也是有的。
比如涡鞭毛虫，也叫做甲藻，它们大多属于海洋中的浮游生物。
而另一类茸鞭生物情况也和囊泡虫类似，有舍弃光合作用的卵菌类。
比如让马铃薯、土豆患病的疫霉、寄生在金鱼身上的水霉等都属于卵菌类。
疫霉：图源弗吉尼亚理工学院和州立大学
也有保留了光合作用的，比如黄色藻类，包括硅藻、金藻、黄藻、褐藻等，而我们说的海带，其实是属于褐藻的一种 。
现在总算知道为什么海带不是植物了吧，因为在最开始的演化中，海带的祖先就和植物这一类分道扬镳了。
有点懵的朋友可以直接看下图
再回到开头我们说的吃海带，大家其实可以回想一下，在吃海带的时候，觉得口感是和肉类更像，还是和蔬菜更像呢？
参考资料：
我是科学家iScientist——海带竟然不算植物!这得从演化开始说起 | 刘夙
孙丕喜, 陈颖稚, 王宗兴, et al. 原核生物概况及海洋原核生物组成[J]. 广西科学院学报, 2010, 26(2):140-142.
http://weixin.100md.com
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