蔬菜加了这个东西竟可以4天不烂，吃了可能导致……教你如何辨别问题蔬菜

蔬菜加了这个东西竟可以4天不烂，吃了可能导致……教你如何辨别问题蔬菜
2016/4/16 中医养生



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批发商包装前，先蘸一下“不明液体”

在调查过程中，山东聊城艾科蔬菜批发市场批发商告诉记者，这些蔬菜是他们从产地直接拉过来的，虽然缩短了运输时间，但是还要处理一下才能长时间存放。

“保存4天没问题，根这里坏了，你给我拉回来，一般都是做的根。”艾科蔬菜批发市场批发商表示。

     为了延长保鲜时间，防止根部腐烂，批发商会在包装娃娃菜的时候，在盛有液体的桶里蘸一下。

     艾科蔬菜批发市场批发商一再保证，无论怎么检测肯定不会出问题。

     “如果说保你三天那是假的，除非使药!为什么我保你两天，因为我不使药，鲜菜跟干货不一样，鲜菜不会保很长时间的，除非使药保的时间长。”

     事实真的像批发商说的这样吗？

检测表明该“不明液体”竟是甲醛!

记者拿着这瓶液体，来到实验室，请专家来检测它到底是什么液体。齐鲁工业大学杜登学教授使用了专门的检测试剂对这些液体进行检测，实验结果令人震惊。

“现在气温不是很高，很快就变黄了，说明了应该是人为地添加了甲醛。而且从变黄的程度来看，甲醛量还是比较多的。”杜登学表示。

娃娃菜检测到甲醛残留

     由于记者亲眼看到工人包装娃娃菜的时候蘸了这瓶液体，那么这些娃娃菜上面又是否能检测到甲醛残留呢？记者从市场带回的娃娃菜也做了检测。

     “第一份样品是从娃娃菜的根部取的，第二份样品是从娃娃菜的中上部取的，菜叶和中间菜帮部位，第三份样品是从比较大的那个娃娃菜根部取的。”

     结果——

甲醛最容易引起鼻咽部的癌症

杜登学表示，“它最容易引起鼻咽部的癌症，是一种潜在的致癌物。如果吸的比较少的话，它会对呼吸道、粘膜产生一定的危害，造成水肿或者急性的中毒症状”。

“娃娃菜”居然还是假冒的!

     记者在调查过程中，除了发现批发商在违规使用甲醛保鲜之外，还注意到这些娃娃菜的外观很像小一号的白菜，不过批发商对此却极力否认。

     “大白菜不长这个样，但大白菜如果剥成这么大的话，里边心已经变形了。”批发商表示。

     为了弄清这些娃娃菜里面究竟有无问题，记者找到了山东省农业科学院专门研究白菜的研究员赵智中，“这个小的其实就是大的剥出来的，这个大的只不过是剥的少一些，其实就是小颗的白菜，不是真正的娃娃菜。”

     赵智中明确说，记者购买的两种娃娃菜并不是传统意义上的娃娃菜，实际上都是由白菜冒充的。“娃娃菜的市场销售价格是比普通白菜高很多的，一颗大白菜可能还不如一颗娃娃菜卖的钱多，所以有人就把偏小的大白菜剥成娃娃菜卖。”

     TIPS如何辨别甲醛蔬菜

     ■喷了甲醛的白菜会有明显的刺鼻辣眼感；白菜放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。

     ■如果不幸买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿。

     ■甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行流动水冲洗，可以将甲醛成分稀释掉。

     来源：微信公众号【健康时报】(jksb2013)综合自重庆晚报(chongqingwanbao)、齐鲁晚报(qiluwanbao002)、广州日报(guangzhoudaily)、山东生活频道等

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