红豆原来这么宝，可惜80%的人都不知道！
2016/12/28 中医养生

    

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     明代李时珍将红豆称作“心之谷”

     红豆是养心补血的一大佳品

     除了熬成红豆沙，红豆还能这么吃

     南国红豆，甜入你心

    

     红豆卷

     材料：红豆、饺子皮、糖

     步骤：

     1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅备用。

    

     2.在饺子皮上加入豆沙馅，卷成形。

    

    

     3.将豆沙卷整齐放在烤盘，上面涂一层油。

    

     4.烤箱预热，烤12分钟就可以吃啦。

    

     麻团

     材料：红豆、白芝麻、糯米粉、红糖、油

     步骤：

     1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅。

     2.清水煮沸，加入红糖煮化。

    

     3.在碗里加入糯米粉，倒入红糖水混合均匀，揉成面团。

    

     4.整块面团分成3份，每份擀成圆条，再切成小份。

    

     5.小面团搓开，加入豆沙馅，包成球形。

    

     6.下油锅前，麻团先在芝麻中滚一滚，裹一层芝麻。

    

     7.油锅烧热后，放入麻团，炸至表面金黄，大约8分钟就可以出锅啦。

    

     铜锣烧

     材料：红豆、鸡蛋、面粉、酵母粉、糖、油

     步骤：

     1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅。

    

     2.在碗里加入鸡蛋、糖搅匀。

     3.将面粉、酵母粉和蛋液混合，和成面糊。

    

     4.热锅入油，加入适量面糊，煎成面饼。

    

     5.在煎好的饼上，加入豆沙馅，再盖上一块面饼。

    

     叮当猫喜欢吃的铜锣烧就做好啦。

    

     钵仔糕

     材料：红豆、粘米粉、澄面粉、抹茶粉、黄糖

     步骤：

     1.红豆提前煮熟。其他材料备好。

    

     2.在碗里加入粘米粉、澄面粉、抹茶粉混合均匀。

    

     3.加入适量清水均匀。

    

     4.在锅里加入清水和黄糖，中火煮至黄糖融化。

    

     5.黄糖水趁热加入到粉浆中，不停搅拌，混合均匀。

    

     6.准备小陶瓷碗，将粉浆倒入小碗，大火蒸2分钟直至中间凹陷。

    

     7.加入红豆，继续蒸12分钟。熄火后，静置10分钟，就成型啦。粤式钵仔糕快来试试吧。

    

     红豆西米布丁

     材料：红豆、西米、牛奶、鸡蛋、糖、黄油、吉士粉

     步骤：

     1.红豆提前煮熟煮软。备好其他材料。

    

     2.清水煮沸，加入西米煮10分钟，然后熄火，盖上锅盖等待西米变成透明。

    

     3.捞出西米，用清水冲洗备用。

    

     4.在碗里加入吉士粉、牛奶、鸡蛋均匀。

    

     5.在锅里加入牛奶、黄油、糖，煮至黄油和糖融化，再加入步骤3的吉士粉酱。

    

     6.熄火，加入西米搅拌均匀。

    

     7.在碗里加入一层蛋糊，在中间加入红豆，再加一层蛋糊。

    

     8.烤箱预热，放入红豆布丁烤15分钟，就可以出炉啦。

    

     红豆香肠焗饭

     材料：红豆、香肠、洋葱、辣椒、蒜、盐、米

     步骤：

     1.香肠切成小块，洋葱、辣椒、蒜切丁。食材全部搅匀，加盐调味。

    

     2.在电饭煲中，加入所有食材和清水，开始煮饭。

     3.大约煮45分钟，就可以吃到暖暖的米饭啦。

    

     南瓜红豆盏

     材料：红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、枸杞、油

     步骤：

     1.红豆提前煮熟，压成豆沙馅。备好其他食材。

    

     2.南瓜削皮去籽切成块，放入蒸锅蒸15分钟。

    

     3.将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团。

     4.取大小合适的小面团，搓成圆形，加入豆沙馅，再包起来。

    

     5.热锅入油，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄。

    

     6.最后加入枸杞点缀，美美的南瓜红豆盏就可以吃啦。

    

     爱心红豆糕

     材料：红豆、面粉、红糖、白砂糖、黄油、椰奶

     步骤：

     1.红豆提前浸泡一天。在锅里加入红豆和清水一起煮1小时，直至煮软。

    

     2.在碗里加入煮软的红豆、红糖和黄油，混合均匀。

    

     3.在另一个碗里，加入椰奶、糖搅匀。再加入面粉搅匀。

    

     4.在面粉糊里加入红豆搅匀。

    

     5.将红豆面粉糊倒入模具，放入蒸锅蒸15-20分钟，就可以吃啦。

    

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