女性早晨吃鸡蛋的惊人好处，万万没想到！
2017/7/25 中医养生

    

    点击中医养生!免费订阅

     营养

    

     1、补充优质蛋白质：与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。

     2、增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

     3、有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

     4、提高记忆力：鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

     5、提高警觉性：鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应。因此对开车族来说，早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。

     6、保护视力：蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处。

     鸡蛋与胆固醇

     ◆

     ◆

     答疑

    

     实际上，人体内的胆固醇有两种来源，一种是外源性的胆固醇：吃进去的胆固醇，如动物脂肪、内脏、蛋黄等；一种是肝脏自己生产的。

     如果外源性胆固醇过多，肝脏生产的胆固醇就会自动下调；反过来，如果外源性胆固醇很少，为了不让人体缺少胆固醇，肝脏生产的胆固醇就会增多。。

     所以，鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响。仅仅只是在早饭时候吃一个鸡蛋，对绝大部分人只有好处，没有害处。

     快速烹调方法

     ◆

     ◆

     技巧

    

    

     1.提前煮好蛋。可以头天晚上提前煮好，第二天早上热一下就能吃了。

     2.1分钟微波鸡蛋。把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。

     3.煎鸡蛋。小锅预热一分钟左右，加一点油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和调料即可。

     蛋白质如何最好消化

     ◆

     ◆

     排行榜

    

     第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

     第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。

     第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。

     第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。

     第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。

     鸡蛋忌食人群

     ◆

     ◆

     范围

    

     鸡蛋一般人均可食用，但部分身患疾病的人群还是应该注意避免或是减少食用量。

     1、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。

     2、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

     2、产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

     挑选鸡蛋

     ◆

     ◆

     窍门

    

     1、可用日光透射。左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

     2、可观察。蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。

     3、可用手轻摇。无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

     4、可用冷水试。如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

     有人用微信聊天，有人却在微信中学习，成长。下面是2016最HOT公众号，赶快试试新的关注方法吧!

     ★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

    

    

     恋情手记

     微信号：uu9431

    

     ▲长按二维码“识别”关注

     简介:有的人留在原地，有的人则走到尽头，有的人恋恋不忘，有的人从来不曾记起

     ★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

    

    

    

     教您美胸秘笈

     微信号：uu2424

    

     ▲长按二维码“识别”关注

     简介:拥有傲人双胸，让您在人生舞台上挺胸而立，做自信女人，快速美胸、乳此简单!

     ★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

    

    

    

    

     中医养生

     微信号：uuysys

    

     ▲长按二维码“识别”关注

     简介:最新权威养生知识，今天不养生，明天养医生!

     ★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

    

    

    

     美白美胸秘籍

     微信号：bb44dd

    

     ▲长按二维码“识别”关注

     简介:塑造完美身材,拥有傲人双胸,让您在人生舞台挺胸而立,做时尚,自信,性感完美女人.我们会为您提供最全面的丰胸美白知识及方法.

     ★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

    

    

    

     聪明妈妈乖宝贝

     微信号：bibicd

    

     ▲长按二维码“识别”关注

     简介:聪明麻麻分享宝贝健康成长知识，了解最新母婴资讯，让您的宝宝快乐成长。98%的麻麻都关注了哦~

     ★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

    

    

    

     健康养生小助手

     微信号：uujkys

    

     ▲长按二维码“识别”关注

     简介:你不养生,就会养医生.

     ★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

    

    

    

    护肤打扮技巧

     微信号：mmgg16

    

     ▲长按二维码“识别”关注

     简介:这里是护肤和穿衣打扮的课堂，每天分享给你最新的护肤技巧与时尚搭配知识 ，让你成为气质女神!

     ★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

    

    

    

     祛斑祛痘美白

     微信号：ku0505

    

     ▲长按二维码“识别”关注

     简介:为广大爱美的女士免费提供关于美白淡斑祛痘方面的支持，教你做个会护肤会生活的达人。

     如何关注

     ① 长按复制“微信号或灰色ID”，在“添加朋友”中粘贴搜索号码关注。

     ② 长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。

    http://weixin.100md.com
返回 中医养生 返回首页 返回百拇医药