它夏天疯长,但全身是宝!流传千年的名药!阳台就能种!
2017/7/26 中医养生
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这种神奇的叶子就是紫苏!到了夏天四处疯长,看似寻常的东西,其实是流传千年的名药,宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”,可解毒、养胃、安胎。叶子、梗、种子,三味都是常用的中药。
紫苏全身都是宝
一.叶子
紫苏叶味辛性温,具有解表散寒、行气和胃的功效,常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症,紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用,能够解鱼虾蟹之毒。
古人常将苏叶同其他食物制成既可口,又防病的食品。鲜紫苏叶做菜,干紫苏叶泡水或者加工酱菜。
推荐吃法
1
1、【紫苏茶:促肠蠕动】取紫苏叶6克洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖当茶饮。可预防感冒,缓解胸腹胀满,润肠通便。
2
【搭配鱼虾蟹:预防中毒】在炒田螺、做鱼虾蟹时,放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使食物的味道更为可口,另一方面可以解毒、杀菌。紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本,人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜,还用于预防吃生冷食物中毒。
3
【紫苏姜茶:预防感冒】
紫苏叶与生姜是一对理想的搭档,能起到散寒的作用,对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说,单喝即有功效,呼吸顺畅了,人自然也都精神。
4
【紫苏粥:健胃解暑】
以粳米 100 克,煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。此粥是很好的健胃解暑食品。
5
【紫苏红糖:活血】
紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材,它的活血功效特别出色,把它与红糖一起用开水冲泡后饮用,可以有效缓解女性的月经不调。 具体泡制方法是取三到五克紫苏叶,加入十克红糖,用沸水冲泡以后饮用就可以。
6
【凉拌紫苏叶:风寒感冒】
取鲜紫苏叶 300 克洗净,入沸水锅内煮透,捞出挤干切段,加调味品拌匀即成。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
7
【紫苏荷叶:减肥】
紫苏叶与荷叶、绿茶一起泡制也是一种不错的选择,泡制方法很简单,就像平时泡茶那样,把三克紫苏叶和三克荷叶加入适量的绿茶,一起用开水冲泡,然后当茶饮。 经常饮用这种饮品,能让人体内部积存的脂肪分解并排出体外,对减肥有很大的好处。
二.紫苏梗
紫苏梗辛温行散,叶轻如肺,用紫苏梗泡脚能帮助发散风寒、宣肺止咳;梗如脾胃,善于行气和中,理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用,此外,又解鱼蟹之毒。
推荐用法
1
【泡脚:治咳嗽气喘】
紫苏梗泡脚可以很好的治疗咳嗽气喘等症,每次取90g即可。另外,如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚,每次30分钟,10天为一疗程。
2
【煎服】
用于水肿 紫苏梗 20 克,蒜头连皮 1 个,老姜皮 15 克,冬瓜皮 15 克,水煎服。 用于胸膈痞闷、呃逆 紫苏梗 15 克,陈皮 6 克,生姜 3 片,水煎服。 用于孕妇胎动不安 麻根 30 克,紫苏梗 10 克,水煎服。 用于妊振呕吐 紫苏茎叶 15 克,黄连 3 克,水煎服。
三.种子
紫苏的种子可以压榨成油,通常称作苏子油、苏麻油或者紫苏子油,对于抗血栓、降血脂有很好的功效,也能很好地保护视力,护肝养颜。
推荐吃法
1
1、【直接食用:降血脂、养颜】由于苏子油功效好,量少,因此价格相对其他油类较高,一般家庭会选择将其直接食用。将苏子油倒在勺子上直接食用,每次只需一小勺,一日三餐空腹口服,更容易吸收,效果更好。
2
2、【炒鸡蛋:护肝】
如果你的肝脏不太好,则可以用苏子油炒蛋,每天吃,效果显著。
3
3、【拌酸奶:清肠毒血毒】
苏子油和酸奶搅拌到一起食用,清肠毒、又能清血毒,通便效果一级棒,是便秘者的不二选择。 提醒: 紫苏只可暂食,不可久服。对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。而且,紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用,否则会长毒疮。 孕妇可以吃紫苏,解毒安胎、减轻贫血。但要注意不可过量。
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