秋补首选吃鸭肉！煲汤必搭2样食材，去燥润肺营养翻百倍！
2019/11/16 10:06:36 中医养生秘诀

    

     转眼到了深秋，北方早已换上厚秋衣，南方的早晚开始感到丝丝凉意。天气渐冷，就该开始进补啦!

     都说“秋天第一补，首选吃鸭肉”，这话可不假：

     鸭肉性凉，秋天吃可以滋阴养胃、祛火降燥。相比猪牛羊等，鸭肉的脂肪易于消化，更健康。而且鸭肉富含钾，对心脏有益。

     更有俗语“秋高鸭肥”，秋季的鸭子肉质肥美，最为好吃。

     不过，秋天怎么吃鸭肉最营养？鸭肉怎么做，腥味不重？，为大家准备了这道老鸭汤

    

     所需食材

    

     老鸭半只、莲藕400克、绿豆100克

     去核红枣5个、生姜3片

     p.s.以上食材量约为2~3人份

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     制作步骤

    

     1、将绿豆洗净，提前浸泡1~2个小时。

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     2、莲藕洗净，刮皮、去节切块。

     p.s.煲汤首选7孔的莲藕，口感更软糯。

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     3、老鸭洗净切块，冷水入锅焯水。

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     4、将老鸭、莲藕、绿豆、红枣、姜片

     一起倒入锅中，加入适量清水。

     大火煮沸后，转小火煮至鸭肉烂熟，

     出锅前加入适量食盐调味。

    

     「 莲藕绿豆老鸭汤 」

    

     功效：祛除虚热、滋阴养血、利水消肿。

     不宜：脾胃虚寒者少吃或不吃，2岁以下婴幼儿不宜食用。

     常有厨友问“到底多少年才算老鸭？”、“老鸭真的比仔鸭更滋补吗？”，今天就和你们来唠唠↓↓↓

    

     鸭肉怎么吃，你学会了吗？秋鸭祛火、降燥又润肺，这段时期千万别错过咯~

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