这种汤，辅助降三高，做法简单又美味
2019/11/20 10:10:44 中医养生秘诀
高血脂、高血压、高血糖，这三个病算得上我们的“老朋友”，西药一大把一大把的吃，为的就是保持血糖血脂的稳定，但也不知道何时是个头。
不打针不吃药，辅助稳定三高
那么，对于“三高”问题，除了吃西药外，有无有效的辅助治疗呢？
北京军区总医院临床高级营养配餐师告诉您，喝一碗汤，对降三高还真有一定作用，不论是食材还是做法，都特别简单，人人都能在家做。
这碗汤叫做素高汤
材料：香菇、海带、春笋、黄豆芽
做法：
1、将海带用水泡发，切成丝
2、春笋切片，用沸水焯烫(春笋是非常鲜嫩的食物，但是草酸含量高，需用热水焯烫)
3、将处理好的香菇片、海带丝、春笋片、黄豆芽一起慢慢的煲煮30分钟
4、出锅后放入盐、少量胡椒粉及香菜。
功效：辅助控制三高，特别是有利于减肥。
方解：
香菇：营养丰富，对于高血压、高血脂、高血糖患者都非常有利。
海带：现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可有助于降血糖、血脂和胆固醇，可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆和抗衰老等。
春笋：低糖、低淀粉、低脂肪，此外，辅助降三高。春笋里面含有丰富的膳食纤维，是体内垃圾的“清道夫”，有个比喻非常形象：吃一餐笋要刮三天油。
黄豆芽：营养学认为，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
四高饮食红绿灯
总结了一些“四高”饮食方案，下面分享给大家。
1、高尿酸：少吃粗杂粮
一般情况下，尿常规检查中尿酸盐含量在416mmol以上的为高尿酸，而如果严重到出现手脚肿胀、足部关节破裂等症状，可以定义为痛风。
高尿酸患者应多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低。
【绿灯食品】
痛风患者只能吃精米白面、牛奶、鸡蛋和水果、浅色为主的蔬菜如冬瓜、大白菜、圆白菜等。
【红灯食品】
高尿酸患者需要少吃粗杂粮。
如果只是单纯的尿酸过高，可以控制少吃、或者不吃海产品和动物内脏。
痛风患者，菌类、豆类、海产品和动物内脏都应列为忌口食物。停止饮酒，特别是啤酒。
痛风患者的蔬菜也有限制，蔬菜中笋、芦笋、茭白、菠菜、韭菜等含嘌呤比较高的蔬菜要少吃或不吃。
在非发作期内，痛风患者吃肉要煮肉弃汤，特别是火锅、涮肉等汤内嘌呤含量太高，要禁喝。
发作期内，肉类、豆制品、粗杂粮、菌类、动物内脏等等都不能吃，含核苷酸多的鸡精也不能吃。
2、高血压、高血脂：高钾低钠
高血压患者首先要控制体重，保持高钾低钠饮食，尽量摄入不饱和脂肪酸。高血脂患者不但要控制饱和脂肪酸的摄入，并且要控制胆固醇的摄取。
可以在饮食上采取糖尿病患者的少吃多餐方式。保证每天500克蔬菜的摄入量。红色肉类推荐每天摄入50-75克。白色肉类推荐每天摄入50-100克。
如果肾功能没有问题，可以用豆制品代替一部分肉类。血糖如果正常的话，高血压患者可以每天吃200-400克水果。清淡饮食。
【绿灯食品】
粗杂粮、薯类、菌类、藻类食品。尤其是菌类。
【红灯食品】
高血压患者忌腌制食品和肉类；烟酒。
高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
3、高血糖：少食多餐
为了防止一顿饭吃太多而使血糖骤升，糖尿病患者应该将自己的饮食规划为一天吃五六顿，在总的摄取量不变的情况下，将三餐正餐分为五六顿。
少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高。
【绿灯食品】
薯类、粗杂粮：大约占主食的20%-30%。
蔬菜：每天吃至少500克蔬菜，保证摄入量并保证蔬菜的多样性，根茎叶花瓜果等各部分都要吃到。
因为土豆、藕、山药等含碳水化合物较高可以代替主食，但不能代替蔬菜。
低糖水果：柚子、苹果等
【红灯食品】
限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品，忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
特别提醒：
对于那些有合并症的患者，在饮食上更应加以照料、留意。
痛风合并糖尿病患者在饮食控制上最为严格，在非发作期内，可以适量吃一些薯类和粗杂粮。
糖尿病合并心脑血管疾病者，需要同时控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
糖尿病合并肾病、肾功能降低、肾衰的患者，少吃豆制品和菌类，控制植物蛋白的摄入。肾衰者主要食用无蛋白淀粉。
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